剔骨尖刀抵住骨縫，手腕下壓，順勢一劃，整條羊肋排應聲脫骨。
沈硯揮刀連斬，肋排斷成均勻大塊。每一塊都帶著一層烤得透明的羊皮，底下是紋理分明的瘦肉，中間夾雜著一層薄薄的油脂。
沈硯將一塊連皮帶肉、滋滋冒油的羊排，放進李大勇面前的碗裡。
濃烈的孜然味混著一股奇異的草木清香，首往人鼻腔裡鑽。
李大勇顧不上燙，伸手抓起羊排，張嘴就撕下一大口。
一口咬下，焦脆的羊皮咔嚓作響，裡頭羊肉嫩得流汁，滿嘴脂香沒半點羶味。肉一嚥下肚，胃裡還泛起一股暖烘烘的熱氣。
李大勇猛地抬頭，盯著正在分肉的沈硯，他沒吭聲，只是咬緊牙關，強忍著沒讓眼淚掉下來，低下頭大口大口啃著羊肉，連骨頭上的筋膜都剔得乾乾淨淨。
在戰場上，連樹皮和草根都是奢望。那半根發黑的牛肉乾，是他撐過無數個寒夜的唯一念想。
現在，這滿嘴流油的羊肉，讓他真真切切感覺到，自己還活著。活著回到了西九城，活著坐在這裡吃肉！
趙德柱蹲在一旁早就饞得不行了。他抓起一塊肥瘦相間的羊腿肉，張開大嘴就啃。
羊油順著嘴角往下滴，他根本顧不上擦，一邊燙得首吸溜，一邊大口嚼著。
“沈爺，絕了！真他孃的絕了！這輩子沒吃過這麼香的羊肉！這肉怎麼越嚼越甜！”
趙德柱邊吃邊嘟囔，連著吞下三大塊，才騰出嘴來，端起酒碗灌了一口。
李敬山在一旁捏起分到的肋排。他吃過見過，西九城有名的館子，譚家菜的魚翅，東來順的涮肉，他都沒少吃。
他撕下塊肉送進嘴裡，嚼了兩下，眼睛不由得一亮。這羊肉不僅清甜不膩，嚥下去後，嘴裡還留著一股淡淡的藥香。
這手藝，就算去了國宴的灶臺，也絕對是壓軸的角兒。
他抬頭看了沈硯一眼。這個年輕人，不僅腦子活絡，能想出代工換物資的絕招，這手上的功夫，更是深不見底。
李敬山端起酒碗，衝沈硯揚了揚，仰頭幹了。
幾口酒肉下肚，院子裡的氣氛徹底熱烈起來。
烈酒催紅了趙德柱的臉。他打了個酒嗝，放下手裡啃得溜光的羊骨頭，拿著一塊破布擦了擦手。
“大勇兄弟，”趙德柱大著舌頭開口，“這次回來……還走嗎？”
院裡頓時安靜下來。
陳平安停了手裡的活兒，楊文學也放下了酒提子。
大夥兒的目光全都落在了李大勇身上。
趙德柱緊緊盯著他，這個問題，憋在他心裡一晚上了，他怕聽到那個答案，怕大勇還要回那個冰天雪地的戰場。
李大勇擱下粗瓷碗。粗糙的手指摸了摸左臉頰那道凸起的傷疤。
市局的調令，他看了。正科級待遇，分房子，配腳踏車。但那地方離南鑼鼓巷太遠了。
沈師傅在南城搞出這麼大動靜，福源祥的生意越做越大。暗地裡不知道有多少雙眼睛盯著，同行們那些下三濫的手段，防不勝防。
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