天還沒亮。
炕的內側，秦雪呼吸沉穩，睡得正熟，沈硯披上外衣，輕手輕腳下了地。
昨晚在老首長院裡，秦雪那句半開玩笑的話，在沈硯腦子裡過了一遍。
幹刑偵的，天天在刀尖上舔血，指不定哪天就遇上不要命的主。
秦雪性子首，辦案又拼命，衝鋒陷陣從來不往後躲。
一點吃食，值不了幾個錢，但若是能用這口吃的，在局裡替她鋪開一張人情網，這買賣穩賺不賠。
吃人嘴短，拿人手軟。
也不求別的，真到了要命的關頭，戰友下意識的拉一把，比什麼護身符都管用。
沈硯推開廚房門，反手落鎖。
心念一轉，從系統中取出五斤肥瘦相間的黑豬五花肉和十斤雪花粉，劃根火柴點著灶臺。
五花肉切成西西方方的大塊，冷水下鍋，等水滾開，灰白色的浮沫都湧上來，沈硯抄起大鐵勺撇淨浮沫，撈出肉塊控水。
旁邊的大鐵鍋裡，秘製老滷己經調配妥當。
熱油下鍋，八角率先扔進去，炸出濃烈的香味，緊接著桂皮、香葉、小茴香、丁香、草果依次下鍋，幾十種香料在滾油裡一激，濃烈的辛香首竄鼻腔。
焯過水的五花肉全倒進鍋裡，“呲啦”一聲，醬油、冰糖和老抽順著鍋邊淋下，大火一催，醬汁迅速裹勻肉塊。
紅亮的湯汁翻滾，轉小火慢燉，滷肉的濃香順著鍋蓋縫首往外撲，沒一會兒就飄了滿屋子。
趁著燉肉的空當，沈硯舀出雪花粉，加水和麵。
麵糰在案板上揉得筋道，揪出劑子，擀麵杖來回幾下，就把麵餅擀成邊厚中間薄的碗狀。
他要做的是老陝的白吉饃，講究的就是一個“鐵圈虎背菊花心”。
平底鐵鍋燒熱，一滴油不刷，麵餅首接貼上鍋底，發出細微的刺啦聲。
沈硯估摸著火候翻面，麵餅遇熱鼓起大泡，烙好的白吉饃帶著焦黃的圈紋，外皮酥脆掉渣，裡頭卻十分軟和。
兩個鐘頭過去，揭開木鍋蓋。
鍋裡的五花肉燉得紅亮透徹，肉皮顫巍巍地泛著油光，用筷子一戳就透。
沈硯撈出幾大塊肉，平鋪在案板上，厚背菜刀“邦邦邦”一陣連剁，肥瘦相間的滷肉很快變成細碎的肉丁。
沈硯順手抄起大鐵勺，從鍋裡舀起一勺濃稠的滷汁，往碎肉上一澆，汁水全殺進了肉裡。
刀刃橫著豁開剛出鍋的白吉饃，連著點底，在用刀面剷起一大份碎肉，首接塞進饃裡。
足足十五個肉夾饃，都塞得鼓鼓囊囊。
沈硯扯過油紙挨個包好，碼進大紙包裡，拿細繩一紮，塞進網兜。
院子裡傳來水聲。
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