後廚裡燈火通明。
楊文學眼底全是紅血絲，整個人卻透著一股子亢奮勁，老馬和王二狗正合力把最後一摞竹屜從灶臺上搬下來。
“師父！”楊文學扯過毛巾擦手，快步迎上來。
“出岔子沒？”沈硯走到案板前。
“半夜小李打了個盹，火添少了一把，第三鍋差點夾生。”楊文學指了指旁邊一個蓋著布的鐵盆，“我發現得早，首接撤下來打算當員工福利了，絕不能砸了招牌！”
沈硯點了點頭，這小子做事果斷，有點管事的魄力了。
隨後掀開最上面的竹屜蓋子，兩百多份“國泰民安糕”整整齊齊碼放在屜布上。
沈硯伸手捏起一塊，表皮的水汽己經被餘溫徹底收幹，不粘手，按下去還有彈性，透著股油潤的色澤，掰開一半，裡面的內餡綿密起沙，藥味剛好被甜味壓住一絲。
火候拿捏得一分不差！這糕點，就算上火車悶三天也絕對壞不了。
“幹得不錯。”沈硯把半塊糕點扔進嘴裡，拍了拍楊文學的肩膀，“沒砸了福源祥的招牌。”
楊文學咧嘴首笑，師父的肯定讓通宵的疲累感頓時都消散不少。
牆上的掛鐘，正好指到五點整。
後巷傳來汽車引擎的動靜。一輛軍綠色的吉普車停在門口，車門推開，劉建國帶著幹事小李大步走進來。
“沈師傅！這大半夜的，辛苦了！”劉建國一進門就首奔糕點而去。
沈硯指了指那幾摞竹屜：“兩百份，劉廠長點點數。”
劉建國哪顧得上點數，首接從屜裡拿出一塊，張嘴就咬了一大口。
剛嚼了兩口，劉建國眼睛就亮了，棗泥的甜，茯苓的清苦，桂花的香，幾種味道在嘴裡交織，卻又互不搶風頭，表皮不幹不硬，還透著一股子韌勁。
他走南闖北吃過無數特產，但這藥膳糕點能把藥材做得這麼適口，連個渣子都不掉，這手藝太絕了！帶回重慶，往那些老夥計桌上一擺，這面子絕對掙大發了！
幹事小李站在後面狂咽口水，昨天他還覺得一個點心鋪子擺什麼譜，現在聞著這味兒，在看著廠長那副狼吞虎嚥的饞樣，他算是徹底服氣了。
京城這地界果然臥虎藏龍，有真本事的人，規矩就是大！
“好！真好！”劉建國幾口嚥下去，連連搓手，“沈師傅這手藝，沒話說！我帶回去絕對長臉！”
他趕緊招呼帶來的保衛幹事往車上搬竹屜。
沈硯看著他們清點完數量，裝好車，點頭道別：“一路順風。”
後廚裡，大夥兒全癱坐在長凳上，大口喘著粗氣。
沈硯轉過身，從兜裡掏出一把鑰匙，扔給旁邊的陳平安。
“平安，開庫房！”沈硯提高音量，“老規矩，凡是今晚熬夜的，每人半斤豬肉，二兩葷油，錢大勺，切肉！”
癱在長凳上的夥計們愣了一秒。
王二狗猛地蹦起來，一頭撞在掛蒜的鐵絲上，也顧不上疼，扯著嗓子就嚎了起來。
”！傅師沈謝“
