天冷，得備口熱湯。
沈硯喚出系統，用聲望值換了一根極品黑豬肋排，以及兩根剛摘下來的鮮甜水果玉米。
案板上，菜刀一壓，順著骨縫利落斬下，大刀起落，肋排剁成大小均勻的麻將塊。
鐵鍋燒水，排骨冷水下鍋，丟入兩段大蔥和幾片老薑，水開後，灰白色的血沫浮起。
沈硯拿漏勺撇淨浮沫，將排骨撈出，用溫水沖洗乾淨表面的雜質。
水果玉米剝去外皮，切成厚段。
他從櫥櫃裡搬出一個粗陶砂鍋，焯好水的排骨墊底，玉米段鋪在上面，再放入兩片新切的老薑。
注入清水，沒過食材，沈硯將砂鍋架在院簷下的紅泥小火爐上。
爐膛裡的炭燒得正旺，他伸手撥弄了一下風門，將火候調到最小，用文火慢燉。
他打算就這麼一首溫著這鍋玉米排骨湯，不管秦雪今晚多晚下班，推開門，就能喝上一口熱乎鮮甜的湯水暖胃。
安排好砂鍋，沈硯的肚子也抗議起來。
他回想起前世街頭巷尾的燒烤攤，肚裡的饞蟲頓時被勾了起來，就想吃那口帶著焦香的烤肉。
他索性再從系統裡兌出一塊肥瘦相間的寧夏灘羊腿肉，以及一塊紋理細密的極品牛裡脊。
剔骨尖刀握在手裡，沈硯刀法利落，刀刃貼著肉筋遊走，迅速剔除表面的一層薄膜。
手腕起落間，羊肉和牛肉被改刀切成均勻的拇指肚大小的方塊，切好的肉塊裝進大號的黑陶盆裡。
沈硯拿過半個紫皮洋蔥，切成細絲丟進去，打入兩個雞蛋清，再撒上少許的白胡椒粉和一小勺底鹽。
五指張開探入盆中，手指發力反覆抓拌。
雞蛋清能鎖住肉塊的水分，洋蔥的汁水則能軟化肉質纖維，去除羊肉的羶味。
首到肉塊表面上了漿，將蛋液和蔥汁完全吃透，沈硯才停下手。
他從旁邊的竹筒裡抽出一把削好的紅柳木籤子。
這東西烤肉是一絕，紅柳木受熱後烤出的汁水，能給肉塊添上一股獨特的果木清香。
沈硯拿起籤子，嚴格按照“兩瘦一肥”的規矩將肉塊依次穿上。
兩塊緊實的紅肉中間，夾著一塊雪白的羊尾油，十幾串紅柳烤肉穿得齊齊整整，規規矩矩地碼在托盤裡。
沈硯走到院子中央，支起長條形的鐵皮烤爐，引燃底層的無煙銀絲炭。
炭火很快燒透，散發著灼人的高溫，沈硯拎起托盤，將十幾串紅柳烤肉平排在粗鐵絲網上。
底層炭火的高溫很快穿透肉層，中間那塊肥膩的羊尾油在炙烤下迅速收縮，表面冒出細密的油泡。
金黃色的油脂順著肉的紋理滲出，匯聚成滴。
“吧嗒。”
。上塊炭的紅方下在砸油羊的燙滾滴一
”——啦滋“
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