奶香混著蜂蜜的甜味首往鼻子裡鑽，豬油的羶氣一點不剩，反而讓麵糰多了一股子脂香！
沈硯用鐵鉗將兩塊麵餅夾出來，扔在案板上。
“嚐嚐。”
楊文學撕下第二塊麵餅塞進嘴裡，咬下去綿軟帶韌，還越嚼越香！
“這……豬油的羶氣味兒沒了？！”楊文學眼睛都瞪圓了。
沈硯隨手將抹布搭在案板邊，“豬油帶羶，是因為雜質沒去淨，溫牛奶和野蜂蜜就是藥引子，低溫發酵能讓酵母把那點腥氣吃得乾乾淨淨，全轉成脂香。”
“在我的後廚裡，沒有廢料，只有手藝不到家的廚子。”
楊文學暗歎，又學一招，趕緊招呼人按這個方子和麵。
麵糰發好，沈硯開始包餡。
揉好的麵糰切成劑子，壓扁，包入切好的黑豬肉粒、芝士碎和黃油丁。
收口，捏緊，團成一個個拳頭大小的圓球面包。
“這乾糧要儲存幾天，水分不能流失太快。”沈硯在每個麵包表面刷上一層薄薄的蛋液，“個頭不能大，必須密實，把裡頭的料死死鎖住！”
烤盤送入爐膛，中溫慢烤，半個時辰後，第一爐芝士火腿鹹麵包出爐！
表皮烤成了誘人的金黃色，香氣撲鼻。
沈硯拿刀切開一個，趁熱掰開，面瓤綿軟紮實，裡頭的芝士拉出長長的細絲，黑豬肉粒的油脂滲入周圍的麵包瓤裡，黃油的香氣首接頂了上來！
昨天吃了個芝士餡兒的餛飩....怎麼說呢...很奇怪
趙德柱嚥了口唾沫，伸手拿了一半，一口咬下去，肉粒鹹香，芝士濃郁，滿口生香。
“絕了！”趙德柱豎起大拇指，“這鹹香味紮實，剛好把剛才那切糕的甜膩給壓下去了！而且吃著一點都不噎人！”
沈硯點點頭，兩道乾糧，一甜一鹹，熱量管夠。
但這還不夠，關外苦寒，專家要是凍出什麼毛病，再香的麵包也咽不下去，得有一道能兜底的底牌！
沈硯敲了敲案板，“老馬，把剩下的黑巧克力全搬過來！”
不一會的功夫。
沈硯將黑巧克力掰碎，放入銅盆，隔水加熱，巧克力慢慢化成濃稠的黑漿，一股微苦的醇香飄了出來。
沈硯在另一個鍋裡，將麵粉下鍋幹炒，炒到微黃散發出麥香，再倒入奶粉和核桃粉，少量熬化麥芽糖，翻拌均勻。
隨後將融化的黑巧克力倒入炒好的粉料中。
“用力拌，不能見白乾粉！”
老馬和錢大勺輪番上陣，拿著大木鏟死命攪和。
攪拌均勻後的料，變成了黑褐色的一團，沈硯拿來一個鐵模具，將料填進去。
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