意租界，“萊茵河”西餐廳。
這裡是整個津門最頂級的銷金窟，門口鋪著猩紅地毯，門兩邊站著紅頭巾印度阿三，不停地往上捋著兩撇彎彎的鬍鬚。
唐韶華早就被他們注意到了，他剛湊近門口，就被兩個印度阿三伸出警棍攔住。
“滾開！叫花子！”阿三中文生硬，斜眼一瞥。“這不是你能來的地方。”
一股火首衝唐韶華的腦門。他堂堂唐家大少，幾時受過這種鳥氣？
他眉毛一挑，咬合肌聳動，捏緊了拳頭，就要發作。
可陳鋒那張人渣臉在他腦子裡閃過，他又鬆開了拳頭。
他整了整快要掉下來的衣領，深吸一口氣，用一口流利的德語冷哼出聲。“Hmph! Hau ab! Ich muss hinein!（哼！滾開，我有事要進去！）”
兩個阿三對視了一眼，他們能聽出是德語，但是並不知道是什麼意思。而且唐韶華語氣裡那股子傲慢的味道，和那些德國老爺一模一樣。
其中一個阿三，使了個眼色，進門了。
不多時，他帶著一個穿著馬甲、梳著油頭的中國人，走了出來。他是這裡的領班。
他掃了唐韶華一眼，抬起一隻眼皮。“（Was gibt es? Wir sind ein feines Restaurant – es gilt eirenge Kleiderordnung!）有事？我們這是高檔餐廳...對著裝有要求！”
唐韶華掃了他身後兩個印度阿三一眼，輕啟嘴唇。“Wie Sie sehen, spreche ich flie?esch. Ich hoffe, in Ihrem Restaurant arbeiten zu k?nnen.(如你所見，我的德語很流利，我希望可以到你們餐廳工作。)”
領班眯起了眼，瞳孔收縮。巴伐利亞腔調，德國貴族用語。他不是來搶飯碗的吧。
一念及此，領班抱起了膀，微微抬下頜。“我們這裡不缺人了，你另謀高就吧。”
“（Ich kann auf Lohn verzi. Selbst die Trinkgelder geh?ren Ihnen.）我可以不要工錢，甚至小費都歸你。”唐韶華看著領班身後的海報，一字一句。
領班順著唐韶華的視線扭頭看去，眼珠子一轉，恍然大悟地“嘖”了一聲，上下打量唐韶華。
又是一個被‘夜鶯’迷了魂的倒黴蛋？為了聽胡曼青小姐唱歌，把家底都敗光了？
他換回德語，語氣裡全是過來人的通透，“（Na gut. In der Küche fehlt jemand zum Abwas. Komm mit.）行吧，後廚缺個刷盤子的，進去吧。記住，你說的，工錢都是我的。”
說完，他揚著下巴，帶著唐韶華走向後巷。
唐韶華拳頭緊了緊，任由指甲在掌心留下痕跡。
他忍了。
後廚。
汙水漫過腳面，餐盤混雜著油膩腥氣，讓唐韶華胃裡一陣翻江倒海。
周圍是夥計們粗魯的叫罵聲和盤子碰撞的聲音。
唐韶華在一個巨大水槽前，機械地刷著盤子，感覺自己快要被這股汙穢吞噬。
他根本接觸不到前廳的任何一個客人，更別提打探訊息。
心急如焚時，胖幫廚捂著肚子從他身邊跑過，扔下一句話。“鋼琴師的咖啡調好了，有人來取你讓他自己拿。”
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