第1章 滷味 據說是能把人香迷糊的滷味
“老闆你終於來啦，等你半天了！一份烤冷麵，加面加蛋加腸不要香菜，多來點辣！”
“我也要一份烤冷麵，不要辣多要醬，你家醬太好吃了。”
……
上午十一點，池安安剛開著小吃車到攤位，已經有幾個老顧客在等著了。
她將要求一一記下，等鐵板燒熱，她從保溫箱裡取出冷麵片，擺在鐵板上，左右手各在兩片冷麵打上雞蛋。
年輕女孩笑著說：“看你單手打蛋這麼輕鬆我以為很簡單，昨天自己做飯弄了一手。”
池安安給左邊的冷麵翻了個面，半熟的雞蛋接觸到鐵板，“滋拉”一聲，濃郁蛋香在小車裡瀰漫開來。
她慢動作給加蛋的烤冷麵再打上一個雞蛋，講解道：“用這個手勢拿雞蛋，敲開以後這樣分開——多練練就會了。”
等冷麵熟得差不多了，她把秘製醬料刷上去，香氣四溢，引得周圍買其他小吃的客人都忍不住看過來。
池安安天生味覺靈敏，調變醬汁的時候從來不記配方，聞一聞就大概知道還需要多少其他調料。這樣調出來的醬汁，每一天都有些微不同，但都很好吃。
今天的醬也是她的滿意之作，鐵板加熱的一小會兒工夫，酸甜香辣的味道直往人鼻子裡鑽。
一份香噴噴的烤冷麵做好，年輕女孩接過來迫不及待地吃了一口，燙得直吐舌頭。
但是挨這一下燙是值得的！她上週出差沒吃到，已經惦記一週了。
她家烤冷麵好吃到勾魂，沒有什麼花裡胡哨的配菜，只靠美味醬料就能讓她連吃一週不帶膩的。
貴是貴了點，起步價十塊錢，但是真好吃啊，秒殺她以前吃過的一切烤冷麵！
池安安忙忙碌碌到下午一點，一口氣都沒歇過。她數了數剩下的冷麵片，對後面排隊的客人喊道：“冷麵沒了，剛來的三位客人明天再來吧。”
“這才開兩個小時就沒了？”
“老闆啊多上點貨吧，我連著三天沒吃到了。”
“香腸還有嗎，給我烤一根刷點醬也行啊！”
……
池安安客氣地送走不停抱怨的客人，做完最後一份，毫不猶豫地關火收拾，回家。
小房子是她去年全款買的，總共才四十多平，廚房佔了將近二十平，寬敞又明亮。
池安安把各種用具刷洗乾淨，擦擦手回到小小的臥室裡，癱倒在床上長舒一口氣。
給自己打工真爽啊！想什麼時候收工就什麼時候收工！
話是這麼說，她沒敢休息太久，很快爬起來到書桌前，開啟電腦。
除了做烤冷麵，池安安還有個自由職業——在網上寫小說。
成績不溫不火，一個月稿費將將夠買零食水果交水電費，主要還是她喜歡寫美食題材，看書裡的人物吃吃喝喝，寫著開心。
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