第19章 炒泡麵 深夜裡治癒一切
紀桂芳只和白涵在微信上聊過, 因為對方用的頭像是背影照，所以她並沒有認出白涵。
池安安自然也不知道這就是之前找自己做探店影片的博主, 以為她單純要拍個人生活vlog。和紀桂芳商量後，她點點頭說：“不要拍到大家的臉就行，攤子上的東西隨便拍，都可以發。”
“好！謝謝。”白涵帶著雲臺去排隊，對著鏡頭講了之前聽說的關於這家店的一些事。
兩人合作下腸粉出餐很快，池安安把剛出鍋的腸粉包好遞出, 輪到白涵，她錄了一遍選單，然後說：“我要鮮蝦和豬肉的雙拼，加一份豬肉，打包帶走。”
白涵不止在一個城市探店，每年都會排出至少九個月去其他城市，一邊逛吃一邊接廣告。去年在廣省住了兩個月，她走遍大街小巷，試吃了許多家早茶, 腸粉自然也沒少吃, 嘴被養得很刁。
她吃過最貴的是一家可以加各種海鮮的腸粉店，隨便加一兩個鮑魚鮮蝦便要大幾十。鮮是鮮，但對她來說過於輕視腸粉本身了，薄薄的粉皮淪為海鮮的配菜，白涵不是很滿意。
在她看來，腸粉作為一種主食, 一切配菜都該是它的附屬，而不是它附屬於搭配的食材。
眼前這家小吃攤，別的不說, 看老闆腸粉漿鋪展的厚度，她目前還是比較滿意的，不知道做出來會怎樣。
據說老闆用的都是新鮮精選的蝦和肉，她對肉質和口感有些存疑。她點這一份總共15塊錢，不算貴，比起一些熱門的腸粉店還要便宜許多，真的能用精挑細選的好肉嗎？
可是看著前面幾個買完腸粉直接吃起來的食客滿意的表情，聞著空氣中飄散的米香，白涵還是對腸粉不自覺地多了幾分期待。
池安安做腸粉的時候打量過穿著時尚的漂亮女孩，感覺有些不對勁，但生意太好，沒有時間給她多想。手上腸粉做完便遞給她道：“腸粉好了，歡迎下次再來。”
白涵接過腸粉往旁邊看了幾眼，她早就注意到王宗平的腸粉攤了，兩個攤子捱得這麼近，還賣同一種食物，讓她有幾分好奇孰強孰弱。
只看客流的話，是女攤主那邊更勝一籌，但年輕人更懂得營銷，之前不是就搞了個尋腸粉啟事嗎？說不定旁邊這個中年男人做的不比她差。
白涵好奇心強，又在王宗平這邊買了一份蝦仁豬肉腸粉。王宗平看她舉著攝像，態度特別殷勤，聽說她拍的vlog會放到網上，直催問她有多少粉絲，說要給她免單，還端著腸粉開心地比了個耶，讓她給自己拍照。
當白涵說自己是個人記錄生活的vlog，粉絲只有幾百時，王宗平的笑意瞬間減淡幾分，“哦”了一聲，把腸粉裝好遞給她：“十二塊，掃碼付款。”
白涵心裡猛翻白眼，這人可真夠勢利的！
還好沒說自己粉絲有五百多萬，不然哪有這變臉節目看呢？
帶著兩份腸粉回到車上，白涵架好攝像，先開啟女攤主的那份，加上醬汁包，簡單說了兩句，夾起一條都是豬肉餡的腸粉吃起來。
豬肉末散發著新鮮的肉香，因為提前醃製過，調料已經很好地去掉了豬肉那一點的膩味，留下的都是味道中的精華。而腸粉皮也沒有辜負她的期待，粉皮輕薄卻很好地保留住濃郁的米香，口感格外爽滑，和勾人味蕾的醬汁與豬肉末搭配出絕妙的滋味。
蝦肉果然也是新鮮的，能吃出是兩三個小時內剝好的活蝦肉，滿口都是新鮮。它與腸粉皮搭配出的味道鮮而淡，而醬汁恰好為它們原始的香味添上一份層次。
本來想嘗一口之後對著鏡頭解說一番，等她反應過來，盒子裡除了湯汁已經空空如也。
白涵：？？？我腸粉呢！不會都吃完了吧！
她有些驚訝，這樣一份優秀的腸粉居然出自路邊小攤？
是她孤陋寡聞了，現在B市擺攤這麼卷的嗎？
這讓她對另一份腸粉更加期待，本以為它也能給她驚喜，結果兩口下去，她眉頭緊緊湊在一起。
泡發的蝦仁嚼起來帶著一種塑膠感，嘎吱嘎吱，嚼過蝦仁的牙齒感覺都變澀了幾分。粉皮偏厚，米香不足，只是稍微在餐盒裡燜了一會兒便軟趴趴的，偏偏嚼起來還有一點膠感。幸好這裡面的醬汁還可以，讓她勉強多吃了幾口，可吃多了又覺得這裡面的鮮味太重，應該是加了太多雞精。
白涵知道這樣一份腸粉作為快速的早午餐已經算是合格了，是她嘴巴更挑。但是前一份明明就很完美啊，兩家店挨在一起賣，怎麼會差這麼多！
。輯剪家回置裝起收，完說頭鏡著對想把
。分的常日為作，上號小在放容的製錄天今把，擇選的們重尊會涵白，傳宣店探要不了說前之闆老然既。常日發發會時平，多萬六有只，號小的己自個有還號店探了除，闆老腸騙有沒
。瀾波麼什起引有沒並但，哪在腸問人不有然雖，是多大人的看，量流持扶有沒號小。餐午的害傷有沒就比對有沒頓一了分純單，字名和址地放有沒裡片影
。覆回有沒遲遲方對可，攤收有沒有問想，芳桂紀絡聯趕峰陶。了點兩快經已然居，間時看一，護維急次一過行進剛事同的組一峰陶，邊一另
？機手看及不來攤擺在正道難
。在不在還子攤看看去買代個定決事同個兩外另和峰陶，飯米燜黃的近附了點及不等人個三有，番一量商家大
】。在還攤腸【：說面介絡聯在是於，攤腸家一有實確，看一方地到哥小買代
。去過發求要單點把趕，外出喜峰陶
？大不別區該應……嗯。腸仁蝦是面上這，腸蝦鮮是的要人客，看了看前子攤的平宗王在哥小買代
。了眼傻刻立，啟開地沖沖興峰陶，司公到送腸好買他
！啊腸的吃想他是不就觀外看這
