第21章 蟹黃大包（2） 【雙更合一】明天一定……
做蟹黃湯包, 尤其是大的，餡料不是難點, 最難的是把餡料包進麵皮的步驟。
搟麵皮的大小有所講究，連包子上捏出多少道褶都是有規定的。有些地區規定是32道褶，不是這個數必然要被說不正宗，也有些地方說是不少於28道就可以，池安安今天要做的是32道褶。
滿滿的餡料放在薄薄的麵皮上，捏住麵皮邊, 靈活的手指迅速捏起漂亮的褶皺，正正好好32道，最後在正中捏緊收尾。
沈甸甸的餡收在面裡，池安安輕輕把它放進籠屜。她準備了四個小籠屜，一個籠屜剛好裝一隻。
這邊做好包子，那邊紀桂芳已經按照約定時間的上門，帶來一口袋水果。
池安安笑著收下，招呼她去餐桌前等著，紀桂芳哪裡過意的去, 和她一起在廚房忙活。
有人幫著自己洗菜切菜, 池安安騰出時間把雞肉撈出來處理，熱鍋做起椒麻汁。
因為要做的是疆省有名的椒麻雞，她炒汁時用的是來自疆省特產的幹辣椒，香味醇厚，不會太辣，但又能滿足對辣味的需求。
青紅花椒和辣椒炒出的香味讓人本能地產生食慾, 紀桂芳中午只吃了一份自己做的腸粉，這會兒正是要餓的時候，椒麻汁添上雞湯出鍋時, 那一瞬間的香味立刻把她的饞蟲勾出來……
池安安讓她把過了冰水的雞撕成小塊，自己開大火開始蒸湯包。
湯包裡的食材大多是熟的，麵皮和肉餡用不了太久就能熟透，所以不需要蒸很久，十分鐘便能出鍋。這期間池安安把椒麻雞的配菜切好煮熟，菜和椒麻汁倒進雞肉裡抓拌均勻，一份香噴噴的椒麻雞便做好了。
再把皮凍切成薄厚均勻的長方塊，調料碟里加上蒜蓉醬油，第二道菜迅速完成。
十分鐘到，把蒸籠取下，蓋子掀開，氤氳霧氣繚繞升騰，等霧氣散去，便能看清中間皮薄透亮，漾著汁兒的大湯包。
紀桂芳從來沒見過這種食物，驚訝地問：“這裡面是有湯嗎？要怎麼喝？”
“餐廳多是用吸管喝，我這裡這有隻有塑膠吸管，受熱會有味道，咱們就咬開皮吸著吃吧。”池安安把四籠湯包擺在桌上，“我先拍張照片。”
紀桂芳點頭，自己也拍了張照片發給女兒。
紀曉滿收到她媽照片的時候，心情是崩潰的。
她最後一堂課剛下課，還沒衝到食堂呢！
蟹黃湯包的照片雖然是靜態的，但她能想象出它動態時輕輕一碰就duangduang晃動的樣子。
還有那盆椒麻雞，色彩豐富的配料和包裹食材的醬汁顏色都讓人垂涎欲滴，她看一眼就知道那種麻香在口腔中綻開的美妙感覺。
旁邊不起眼的皮凍不像自己家裡做得偏渾濁，透亮十分，不知道口感得有多贊。
嗚嗚，這可真是她親媽啊！！！
紀曉滿饞得直迷糊，趕緊往食堂跑，到疆省菜視窗點了一份椒麻雞拌麵。
雖然食堂的椒麻雞味道一般，但現在能止一點饞意是一點QAQ
同樣收到照片的梨豆豆一邊流著口水一邊P完圖，然後火速衝到周圍最近的、有蟹黃湯包賣的餐廳點單。
嗚嗚，這誰能不饞，誰能不饞啊！
她找的哪是基友，是罪惡的深淵，偏偏她自己就樂意待在這深淵裡。
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