第81章 乾鍋包菜（1） 姜奶茶
盧科竄到後廚洗乾淨手, 順便洗了把臉。
在外面跑了一上午，灰頭土臉的, 他都不好意思坐下品嚐老闆做的美食。
擦乾臉上的水，他坐到餐桌上，看著砂鍋裡還在“咕嘟”冒著小泡的湯，雙眼放光驚呼道：“酸菜骨頭湯！！”
池安安笑著給他添上一副碗筷：“對，骨頭湯是早上開始燉的，很濃, 來嚐嚐。”
她說著給他盛了半碗湯，舀上一勺酸菜，最後再上面添上幾大塊脫骨肉。
“要不要加點辣椒？”
聽她這麼問，盧科的注意力從盛滿奶黃色湯汁的砂鍋來到旁邊那碟辣椒上。
烤成深紅色的辣椒都是整顆的，他拎起辣椒上面的把，疑惑道：“這個要直接加進去嗎，我還以為這種辣椒是燉酸菜的時候放的。”
那當然也是一種吃法，不過和池安安今天準備的不一樣。
她給盧科講了自己喜歡的吃法，盧科第一次聽說, 好奇地跟著她一起搓碎烤得乾巴巴的辣椒。
碎片落在湯裡, 瞬間漫開點點紅色，給湯添上更明亮的色彩。
盧科是北方人，從小吃過很多次這種酸菜骨湯，端起碗，香味鑽進鼻子的一瞬間，他就知道這碗湯得有多麼好喝。
這次用的應該和上次的酸菜炒粉是同一款酸菜, 沒有刺鼻的酸味，鼻息間都是正宗醃製而出的酸味，還有濃濃肉香。
骨棒裡的骨髓已經在湯裡煮化, 湯汁變得奶白，加上酸菜後煮出淡淡的金黃色，再添上點點紅色的辣椒，一看就是讓人食慾大開的暖色調。
他張嘴喝了一大口，剛嚥下去就轉到一邊劇烈咳嗽起來。
有……有點辣。
他完全低估了辣椒的水平，池安安楞了下，拿起辣椒一看，抱歉道：“啊……我拿錯辣椒了，這個辣度有點高。”
盧科擺手表示沒事，他自己又添了一大勺湯，混合到一起，連湯帶酸菜一起往嘴裡送，這次就不覺得嗆，留在舌尖的是各種滋味的香。
骨湯的香自不用說，酸菜煮出的淡淡酸味融進湯裡，與烤出特殊焦香的辣椒搭配，辣是辣了點，但又是酸爽又是開胃，把骨湯的香更提起一層，還帶起身上的暖意，在外面搬貨的那點涼氣被盡數驅散。
酸菜吸油，骨湯裡的油膩感都被酸菜完美地吸收化解，喝湯時不覺得膩，吃酸菜更不覺得膩，又香又清爽。
吃過菜和湯，再來一塊燉得軟爛的脫骨肉，滿口鮮嫩，還裹帶著濃香的肉汁……
再把一勺湯澆在米飯上，一不留神就下去大半碗飯。
香啊！
盧科覺得這是他入秋以來吃得最暖和的飯了，吃完以後四肢百骸都像過了溫水，溫暖又舒適。
吃完一碗，他又添一碗，第二碗吃完，他猶猶豫豫，還想吃半碗。
這樣會不會顯得他太能吃了？老闆會不會不想給他包午飯了？
天地良心，他平時一碗半就飽了，實在是老闆做的菜太香太下飯，這才導致他忍不住多吃了一碗。
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