《看我小說的讀者都餓了[美食]》第85章 烤鰻魚(1) 漂亮焦糖色(2)

作者:瞳師·4個月前

“老師以後可不可以繼續帶我們來店裡吃呀!”

池安安率先搖頭表示不行:“下週開始不賣雞腿飯啦,改賣別的了。”

兩個小豆丁嘴裡塞得鼓鼓的,胖豆丁嘴邊沾著兩粒米飯,癟起小嘴,看著可憐兮兮的:“這麼好吃的飯為什麼不賣了?”

池安安很難給孩子解釋自己在中間的一系列考量,便換了個角度解釋:“你們在學校和託管班吃飯,也不是每天固定菜式對不對?我的店也一樣,總是換不同的飯,這樣大家才有新鮮感,會有更多人來。”

捲毛小豆丁又甩起他腦袋上的捲毛搖頭:“可是託管班的飯總是一樣的。”

池安安看了眼女老師,對方被米飯嗆了一下,抽出紙巾捂嘴咳嗽兩聲說:“嗯……這家託管班比較便宜,沒有請廚子,老闆讓他姑姑來做飯。他姑姑就擅長那幾道菜,雖然按照葷素搭配也算是有個一週選單,但是重複率很高……非常高……”

說實話,他們這幾個幫忙看孩子的也吃得有點膩,經常趁孩子不備自己單點外賣。

池安安有一瞬間在想要不要給他們說自己這裡可以提供滷味盒飯,後來想到滷味微辣,營養搭配也比不得正常的飯菜,還是不要給孩子們吃了。

以後有其他機會再考慮這件事吧。

兩個小傢伙吃得飽飽的,終於願意和老師回去了。和老師互留聯絡方式後目送她離開,池安安站在店門口鬆了口氣,看看時間,也是她要自己吃飯的時候了。

她留了一塊雞腿給205做午餐,然後從系統商城買了條活鰻魚,選擇收拾好再提貨。

這樣的鰻魚又新鮮又省得自己處理,免去刮粘液和去內臟和骨頭的麻煩步驟,簡直不要太方便。

魚肉段到手直接切段,加上調料醃製。

雖說醃製越久越入味,但現在時間來不及,縮短些時間也可以。畢竟是系統出品,肉質一定不會差,怎麼做應該都很好吃。

醃好的鰻魚用竹籤固定,防止鰻魚加熱後變形,隨後平鋪在擺滿洋蔥的錫紙上,放進操作檯下面的蒸烤一體機裡先烤上幾分鐘。

這期間她調變好甜味蜜汁醬,第一遍烤完,取出刷醬,再烤一次,便可以取出來拆下牙籤擺盤了。

長條盤子以竹葉打底,上面擺上一塊塊漂亮焦糖色的烤鰻魚,看起來精緻又美味。

鰻魚比較多,一盤擺不下,池安安乾脆又盛了一碗米飯,直接把剩下的鰻魚蓋在上面。

鰻魚烤得皮焦肉嫩,卻少了點澆淋在上面的醬汁。雖說直接吃也沒什麼問題,但池安安更喜歡甜香的醬汁和米飯攪拌起來那種濃郁感受。

正好刷鰻魚的蜜汁醬還剩下一些,她另起一口小鍋,把醬汁倒進去,加上兩塊鰻魚煮沸,等待濃縮收汁。

待醬汁濃稠,把這兩塊借味的鰻魚擺在米飯上,醬汁在其他鰻魚和米飯上仔細淋過一圈……光是看著都覺得美味誘人。

最麻煩的菜做好,接下來就是做油柑檸檬茶和雞腿飯了。

205一向守時,到了和老闆約定的時間,準時出現在店裡。

她和上次休年假的1151不一樣,逛了一圈也並沒有買什麼吃的,因為在她看來,去一個位面,要吃就吃她最喜歡的。

早上的餛飩讓她明顯感覺到精神體的快速修覆滋養,這是她在很多高階位面都享受不到的舒適快樂。

所以,午餐她也要留出肚子,好好在這裡飽餐一頓。

進店後,池安安正好把兩道菜端出來,和205打了個照面。

她放下盤子問:“你回來了,有沒有買到什麼好吃的?”

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