“咳咳咳……”
被發現背後蛐蛐今日大廚,兩人齊齊捂住自己的嘴,縮著脖子去廚房幫忙端菜。
等兩個小鵪鶉把盤子都端過來,池安安開啟烤盤開關,挑眉問:“你們兩個聊得很開心嘛?”
“沒有沒有……”苗橙下意識否認,被池安安盯了兩秒,低頭小聲說,“有的有的,是挺開心的,不過我們說的是事實嘛……”
烤盤漸漸熱了,池安安夾著之前備好的一塊牛油在烤盤上打著圈蹭過去,很快,烤盤表面變得油亮,香味也隨之而來。
肉還沒正式開烤,這香味已經勾得人饞蟲冒出來了。
苗橙中午特意少吃了點,現在正是餓的時候,眼睛直勾勾地盯著烤盤上還在轉圈的牛油,吞嚥口水。
池安安把牛油放到鍋邊,端著拌肉問:“我兩眼一睜只知道吃?”
苗橙立刻舉手行了個禮:“不不不不……是小的,小的只想著吃!”
李璨撲哧笑出聲,池安安也被逗笑,抬手把半盆拌肉倒在烤盤上。
“你們像炒菜那樣烤著,我給你們拿蘸料。”
調配好的蘸料取回來,烤盤裡的肉已經變色,洋蔥獨特的香氣混著肉香和孜然辣椒的味道在餐桌上瀰漫開來。
李璨接過蘸料碟,眼巴巴地抬頭看池安安,眼神里詢問的的意思非常明顯。
“再等一小下。”
她說著拿起夾子又翻動幾下,直到更濃郁的油脂香氣升騰而起,她把烤好的肉放到兩人的碟子裡。
還在冒著細密油脂的肉裹上蘸料的瞬間便激發出更深層次的香,李璨吹了吹,一口把肉吞到嘴裡。
洋蔥烹飪後帶著一絲似有若無的甜味,似乎影響不了整體的味道,但實際吃了才知道,正是這一點味道讓肉有了完全不一樣的感覺。輕飄飄的甜味和偉大池老闆精心調配的調料,看似辛辣刺激,卻能在味蕾上柔和地化開,更加凸顯出品質極佳的肉自然帶出的香氣。
細嫩的肉質加上剛剛好的火候,烤出的是最可口的口感。一塊肉下肚,非但沒覺得滿足,反而更餓了。
“巨!好!吃!”
苗橙吃得興奮,甚至發出“嗷嗚”的叫聲。
這才是她想吃的烤肉!!!調料不會辜負肉的品質,肉也不會拖調味的後腿!
只要調料加得好,兩者是相輔相成的關係,根本不會發出現誰壓住誰味道的災難。
烤盤裡烤好的肉迅速消失,池安安正要上手繼續,李璨立刻搶過夾子:“我來!你指揮就好。”
哪有都讓朋友忙活的道理。
她把剩下的拌牛肉放到剛才的烤盤繼續,苗橙則拿起另一盤肉,把李璨點的蜜汁豬排放到另一半烤盤上烤。
不知道是不是她的錯覺,豬排在烤盤上發出“滋啦”一聲後,空氣中似乎多了一點水果的甜香。
“你放了蘋果?”
“你加了菠蘿?”
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