江花也不著急：“嗯，那明日我們就讓那些嬸嬸奶奶們來家裡做涼皮，爺爺你一早就要起來把涼皮給蒸出來。這鎮上的攤子要支起來就早一些支，拖到後面咱又是一堆事。”
江大川點點頭，突然覺得這孫女有種他奶奶附身的感覺。
……
江大川花了一晚上的時間說服自己僱人，天還沒亮，江大川就起來開始蒸涼皮。孩子們起床時，江大川的涼皮已經整了十來張了。
“你們先洗漱，我把最後這點兒做完就給你們煮麵吃。”江大川手上的動作不停，頭也沒抬就知道進來的是花兒和夏勤。
“好，爺爺需不需要幫忙？”江花揉了揉眼睛，打了個哈欠。
江大川：“不用不用，你去洗把臉。”
江花乖乖去舀水洗臉，離的老遠都聽見江大川嘀嘀咕咕的說著：“還好帶了不少豆芽回來，不然這涼皮都少了點東西。”
一家子吃過麵後，村長上門來問江大川的意見，江大川這才結結巴巴的說道：“行，行，村長老哥，讓讓她們來試一試吧。”
村長在村裡選了三位婦人，一位是柳家的大兒媳張秋月，第二位是周秀，第三位是白鳳。這三位膽子大些，家裡條件也算是村裡艱苦的那一群，至於廚藝這一塊兒，他們自家是覺得不錯，具體好不好吃還得一會兒做過才知道。
江大川把準備好的各種調料做出來，然後讓花兒根據自家的口味拌了一碗給大家嘗一嘗，之後才讓三人自己拌調料。
因為來不及熬雞湯，所以今日做的是夏天款涼皮，江大川想著只要拌出來的味道好，那做熱湯涼皮應該也不會太差。
三位婦人很快就拌出來一份，大家都是第一次用這麼多調料做吃食，但是味道都挺好。江大川正猶豫不決要選誰的時候，江花站出來說道：“周秀奶奶，還有兩位嬸嬸，你們三位都來上工吧！”
“啊？”三位婦人一臉驚訝又驚喜。
江大川看著孫女已經把話說出去了，也不好再駁回。
江花繼續道：“鎮上擺攤最好是兩個人，你們三個可以輪流搭伴去擺攤，一個人就負責備調料。像冬天這種時候我們家這涼皮還要熬雞湯，其實有很多活兒的，兩個人肯定是忙不過來的，所以你們是三個都來上工，這樣大家都要輕鬆些。”
“好，多謝花兒了。”
江花笑著：“我還要謝謝你們願意來我家幫忙。”
雙方一陣感謝，最後在村長的見證下定下一日二十文的工錢。三位婦人喜的合不攏嘴，這都趕上漢子們去鎮上扛大包了。
江大川心裡盤算著一天就要開支六十文的工錢，有些捨不得但是也沒有表現出來。
江花在商言商寫了三份僱傭契書，趙村長看著花兒這一副小東家的做派，忍不住誇讚道：“花兒真厲害。”
江花嘿嘿一笑：“還希望奶奶嬸嬸們不要介意，我們有個契約也能約束我們雙方。”
周秀幾人哪裡會介意，那可是二十文一天吶！三人一點不帶猶豫的就按了手印，江花把三人拌出來的涼皮分成了四份，三位婦人各自帶走一份，村長帶走一份。
江大川看著花兒忙活完，突然有種自豪感。
“爺爺，你快別愣神了，繼續磨面，其他的都可以他們去做，但是磨面蒸皮得我們自己來，還有鎮上也要賣醪糟湯圓，你得去買些醪糟回來。”
江大川點點頭：“我知道。”這下是徹底接受了自家僱人的事實了，而且這僱了人怎麼還是有一堆活兒。
“咱能不能把錢給她們，讓他們自己去採買。”江大川問道。
江花：“哇塞，爺爺，你有點掌櫃的風範了。”
