週六，興國和表哥都休息，我就不用卡著點去姑姑家，大祥帶著飯盒走後，我又把家裡的衛生搞一遍，同時把拆下來的沙發套塞進洗衣機。一邊聽小說，一邊幹活倒也沒有多無聊。
等我幹完活，騎著腳踏車到姑姑家的時候快11點鐘，沒看到興國，表哥陪著姑姑在客廳不知道聊著什麼，姑姑臉上都是笑容。
表哥用手指指廚房，我點點頭換好衣服就到廚房戰鬥。
先把羊排泡在清水裡放入鹹鹽，又放入一把麵粉款款清洗羊排，然後墊上廚房紙巾控水，這才和麵。
和燜餅子面要用淡鹽水增加筋骨，再迎合姑姑的口味放一點香豆子粉，姑姑就喜歡那個味，興國和表哥的原則：“老媽喜歡就好。”
麵糰用食品袋包好醒著，羊排裡的水分也控得差不多，起鍋燒油再放幾粒冰糖化成糖稀，把羊排放入油鍋翻炒上色，收幹水分倒入滾燙的開水，撇去血沫，切幾片生薑和幾粒花椒放入湯中提鮮。
小火慢燉羊排的空檔，麵糰也醒得差不多，把麵糰揉搓。分成小劑子壓扁。抹油，用食品袋包好繼續醒著。
收拾室內衛生也要一段時間，統籌方法都被我安排上。
再次回到廚房，羊排也燉得差不多，一張接著一張開始燜餅子。
燒一壺香噴噴的奶茶很有必要，表哥還真的貼心，新鮮牛奶和羊排一併帶到。
燜餅子一張一張被放到大托盤裡，然後再把羊排鋪在上面，撒上洋蔥絲，最後澆一點熱熱的肉湯，香氣頓時瀰漫開來。
托盤擺在餐桌中央，每個人一個餐盤，奶茶壺放在餐盤墊上，我給姑姑和表哥每人倒一碗奶茶，我索性給自己用大碗喝奶茶。
表哥給姑姑的餐盤裡夾了兩張餅子，又夾幾塊羊排，還細心地撒上蒜末，姑姑無論吃蒸麵，還是吃燜餅子就好這一口。
姑姑帶著一次性手套吃羊排，嘴裡還不住誇獎：“味道正宗，好吃。”
突然又想起了什麼：“給興國和小敏留點，小敏也喜歡這一口。”姑姑咋這麼會當婆婆呢！
我又到廚房拿一隻瓷盤放在姑姑面前，她想給兒子媳婦留多少，看她自己的選擇。
表哥笑笑：“老媽就這樣，有點好吃的全家人都得有份，有時候都放壞了。”
“你們小時候可真幸福，好吃的人人有份，六一還拍照留念。我們小時候好吃的只給奶奶和弟弟，小學畢業才第一次照相，還是畢業集體照。”我的語氣裡都是羨慕。
表哥理解的表情：“可能是大環境不一樣。”
姑姑一下子接上話茬：“我們小時候都被灌輸，兒子是頂樑柱，女娃長大就是別人家的人。”
這個話題太沉重，我和表哥互相對望，誰也沒有接上話茬。
喝一口奶茶表哥改變了話題：“大祥工作上咋樣？”
我就把這幾天的情況大致說了一遍，又替大祥說話：“他適應能力挺強。越幹可能越順溜。”
“這種工作還得咱自己人。”表哥著重提到自己人。
我笑笑沒有接話茬，內心忍不住想：“關鍵時刻還真的想到大祥這個自己人，姐夫做手術掩人耳目，大祥陪著；表哥家庫管有事，大祥又是合適的人選；要是我倆真的遇到困難會是什麼樣？”都說人性不能考驗，就不要想那麼多。
一直安靜吃飯的姑姑好像聽出了什麼門道，不解地問：“大祥不是冬天休息嗎？怎麼又說到工作上的事？”
表哥笑著解釋了大祥工作的經過，姑姑好像明白了什麼：“大祥靠譜，大祥靠譜。”
單槍匹馬在這裡闖蕩，不靠譜能行嗎？
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