第205章
“媽，你怎麼會做烤魚片？”
楊建國很是疑惑，她從來沒見過老媽做烤魚片。
“當年，你姥爺年輕時候，去過縣上一個作坊打工。”
“那個作坊，就做鹹魚、蝦醬、烤魚片。”
“你姥爺偷摸還給我們帶回來。”
“我當時還跟你姥爺，去過作坊，打了幾天工。”
“啊？”
楊建國這才明白，姥爺那時候做過，那都是建國前吧？
“你這酒不行，得用米酒。”
“烤魚片的每一步，都很重要的。”
“這水，不能用自來水，得用泉水，地下水也行。”
楊母指著水盆，用前院的井水，沖洗魚肉，千萬不能用自來水。
“還有這切魚肉，得這麼長寬。”
楊母指著一釐米的寬度，這讓楊建國點了點頭，楊母拿起菜刀來。
“這活，讓我們女人幹吧。”
“你啊，真嘴饞，還想吃烤魚片。”
楊母誤會了，以為楊建國要自己吃。
“媽，你知道怎麼烤？”
“當然了，必須用果木烤魚，這樣的魚肉，更香更酥。”
“而且烤魚片不能用明火。”
“對了，你這多少魚？”
“一百多斤。”
楊母點頭道：“最多出三成烤魚片，夠咱們家吃了，回頭你還可以送人。”
“媽，你真專業。”
楊建國算是開出來了，他真是有氣運，他想做烤魚片，結果老媽就會做。而且老媽比自己知道的烤魚片步驟，更加詳細，甚至還有秘方。
就這果木秘方，外加如何烤制，楊建國都不清楚。
“什麼專業，就是小時候幹活多了，什麼都會點。”
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