《在萬國將餐飲業做大做強》第13章 013 你絕對是有着成為甜點王天賦的女人啊!(1)

作者:鹿蜀X·4個月前

第13章 013 你絕對是有著成為甜點王天賦的女人啊!

好在製作蛋黃醬還算簡單,而可露麗剛剛抽到了必須的油。

她已是取出兩個雞蛋的雞蛋黃放入碗中,接著就是手榨檸檬汁了。這個過程自不必多說,再加入調味料——她唯一擁有的鹽。

按照配方來說,本來應該加入少許胡椒粉與芥末醬,但現在的可露麗實在沒那個條件,口味稍遜也沒有辦法。

接著,便是需要耐心的活計了。

可露麗維持著攪拌,一點一滴地加入了葵花籽油。

這其實是可露麗第一次自制蛋黃醬。

她知道原理與配方,但作為平時去一趟超市就能買到的東西,百忙之中實在不必親自動手製作。

如今看著在攪拌過程中,由流動的液體,伴隨著油的加入,逐漸變為乳化的半固體。

在其中倒完了半瓶的油,它終是變為了熟悉的蛋黃醬的模樣。可露麗品嚐了一口,缺少了兩份調味料,味道還是有所欠缺,但已經能夠使她感到滿足了。

畢竟是親手做出的東西。欠缺的味道,由自制過後的成就感來彌補吧。

可露麗取出了第一份三明治,在裡面加入了滿滿的蛋黃醬,她咬下了一大口。

由揹包中取出的法棍表皮酥脆,內芯勁道綿軟,配合生菜的爽脆,黃瓜的清香,與番茄的酸甜。

培根肉本就帶著一些鹹味,乳酪伴著奶香,蛋黃醬提供了醇厚的口感,結合在一起組成悠長的回味。

嗯↗嗯↘嗯↗嗯↘嗯~

可露麗三口兩口吃完了三明治,滿足地洗乾淨了手,甚至還想再來一份。

……可惡,培根肉是有限的!

可露麗依依不捨地放棄了把三份三明治一口氣吃完的打算,望天長嘆了一口氣,再將目光移向料理臺。

接著,就應該做正事了。

作為暑假作業寒假作業每一次都是在前一晚完成的人,既然甜點大賽還有兩週的時間,那就說明完全不急。

那麼現在可露麗的當務之急,自然是為了她的三明治做出兩手準備:她還需要錢。

雖然在這個國度的生活自由,衣食無憂,不用勞作也能活下去。

但人一旦有了更高等級的精神追求,那就需要大量的貝利了。

可露麗不能小瞧了對手,萬一這次的甜點大賽強者如雲,她被狠狠摁在地上摩擦呢?更何況賺錢與參賽也不衝突,可露麗已經有了大致的規劃。

第二天一大早,可露麗鼓足幹勁,已是開始了製作。

最關鍵的材料已不同以往——她現在有了高階麵粉。

可露麗最先做的是法式長棍,因為兩次的發酵都需要放置,在此期間她可以做點別的東西。

接著是海鹽麵包,而這批海鹽是上次與傑拉多分別時,他交給自己,可露麗尚未來得及使用的。

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