第104章 104 “這次比賽的冠軍，我們宣佈，它屬於——”
“等等，等等。我們不是說好，先公佈評委點評，再公佈總得分與冠軍所屬的嗎？”
這次卻是評委打斷了它們。
“哦，哦。”
也不知道是真沒反應過來，還是故意裝成這幅模樣。霍米茨對被吊到胃口的觀眾們熟視無睹，非常優雅地飛到了一邊去：
“那麼就先請我們的評委進行點評吧！”
臺下觀眾們帶著一股想噓又不敢噓的哀怨。
資歷最老的評委先行說明道：
“我們一般根據5個維度進行評分：外觀、香味、組織與質地、風味、口感與餘味。這兩位選手，都將這五個維度做到了完美，這是無可挑剔的。”
“那麼首先，由我來點評一下這份海鹽麵包。”
評委娓娓說道：“我喜歡它咬下去時的清晰的酥脆聲，實在是一種享受。而在麵包入口之後，粗海鹽粒在舌尖劃化，喚醒味蕾的下一刻，發酵黃油的乳香與小麥的甘醇與前兩者交錯，最後以悠長的麥香回味在口腔。”
“……實不相瞞，在這之前，我沒有吃過海鹽麵包。不過今天之後，我感覺我也會變成美味甜點店裡的常客了。”
評委沒有半個字的惡評，全都在誇它的優點，反而讓可露麗有些不適應，總怕下一秒評委口中就會蹦出一個轉折。
然而第一位評委的點評卻到此為止了。他已經進入了下一份點評：
“再說佛卡夏。”
“撕開它時，我能感受到迎面而來的發酵香、穀物麥香、香草調料的混合焦香，與橄欖油標誌性的果香。而它同樣是酥脆、半焦，內地卻是柔韌而富有嚼勁的。混合的食物香氣在吞嚥之後留下了令人愉悅的橄欖油餘韻，令人實在忍不住一口接一口的將其吞吃殆盡。”
第一位評委看上去對佛卡夏有著極高的評價，一口氣長長地說了許多，同樣不帶半個字的差評。
可露麗在旁邊聽著，感覺更是被結果吊足了胃口。她本來都不緊張了，還想在賽場上顯示出淡定的大師風範呢。
可這第一位評委的評語都還沒結束，可露麗的手汗已經能浸溼緊拽著的衣角了。
帕科看起來同樣是坐立難安的模樣。他從他那邊的店員一直看到可露麗這邊，恰好與可露麗對上視線。帕科露出了一個勉強的微笑，一點兒也看不出從容。
第二位評委則是先評價了佛卡夏：
“它的質地給人一種完美的體驗。先是脆，再到韌、軟、彈、潤，簡直就是教科書一般完美製作出的佛卡夏。我給了它……啊，分數不能說是吧？總而言之，我喜歡它的質地，也喜歡它完美達成的風味的平衡。……”
……
“這份海鹽麵包能看出製作者對火候的把持是如何精準。它的表皮是均勻的深蜂蜜色的焦糖化光澤，其餘部位呈現出完美的金黃。頂端的海鹽顆粒在烘烤後仍然保持了形狀，分佈疏密有致，是整份麵包的點睛之筆。……”
下面的群眾們都沒想到，平時他們吃過的海鹽麵包與上次嘗過的佛卡夏，一般人簡簡單單就只能誇出一句：“好吃！”、“真好吃！”，評委們卻能夠從這麼多個角度不帶重樣地說出一堆。
他們一邊焦急著最終的結果，一邊抱著不那麼虛心的學習態度想要聽出一點門道。
不過過了今天，再吃上一塊海鹽麵包/佛卡夏，什麼悠長的回味與細膩的交響，他們大概仍然品味不出半分，只能詞窮地誇讚出同樣的：“好吃！”吧。
……
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