沈青禾問。
“咱們的大碗茶香甜，用的是頂好的茶葉。他們的大碗茶雖然便宜，但是茶葉不行！“
這是一個叫郝嘉行的知青。
他的眼光相當的敏銳。
“你只說對了一點，還有最重要的一點就是水！他們用的是自來水，然後加熱的。而我們的水是玉泉山的山泉水，純天然的，加熱起來泡茶，絕對的味道不一樣。所以，我們的品質要高於他們！“
沈青禾輕輕地笑道。
”可是他們的價格便宜，我們很多的顧客都去喝他的了，我們的就沒有人買了！“
大家都很著急。
“不著急，好的東西，終是會留下人心的。那些不好的，你們覺得能長久麼？”
作為商戰精英里走出來的社畜牛馬，這點小競爭，她如果應付不來的話，就真的要把自己的姓氏倒寫了！
“自古就是品質留人家。人家好不容易從天南海北到京都，就想嚐嚐特色，就想喝點好的，吃點好的，找點有特色的。那些太過便宜沒有特色的，你們覺得有多少人會真的喜歡呢？記住，這才是我們的顧客。分清楚誰是我的顧客，這才可以因材施材，這才可以最大程度地留住客戶。”
大碗茶的工藝不是很複雜。
茉莉花茶放在大茶壺裡煮，溫度要高，茶水要沸騰，這樣才叫有勁！
器要大，活要好，倒茶的手要利索。
配上油條、燒餅什麼的，喝上一碗茶，那叫一個美。
大碗茶要想要好喝，當然最重要的就是茶要鮮，茉莉花要香。
煮茶的火侯要正好，不能急，不能慢，得把茶香煮出來！
這需要功夫。
沈青禾當然會教知青們如何去煮茶，注意事項。
她的茶葉當然沒有競品。
空間裡長出來的純天然無汙染的綠茶，配上極品茉莉花，當然他們的茶味道好。
玉泉山是過去皇帝喝的水。沈青禾看到那裡的水好，還真的在空間裡藏起不少。
好茶配好水，再加上會煮茶，他們的大碗茶自然在京都裡就是蠍子擺子獨一份。
這才是真正的秘方。
沈青禾非常清楚這個時代還沒有到劣幣會驅除良幣的時候。
這個時代的人相當的純真，相當的真實，他們會用自己的舌頭去投票。
沒有資本洗腦，完全是靠自然的選擇。
一週後，果然一直營業額低位，逐漸又開始升高。沈青禾他們的大碗茶被更多的京都人和外地人認可為真正正宗的大碗茶。
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