這裡不僅是大城市,菜市場又緊挨著部隊大院,大家條件普遍不錯。
連帶著菜市場裡的品類也要遠比之前住處來得豐富,連海蝦都有。
江奶奶見到了,可不得趕緊買來給自家寶貝善善嚐嚐嗎?
大蝦不會做,就找買蝦的攤主問過方法。
沒想到這第一次上手,絲毫看不出生疏,反而老辣極了。
只需將鍋燒熱,下油,爆香薑片,倒入大蝦快炒至變色,再加入料酒、生抽、白糖、少許番茄醬和一碗水,蓋蓋燜三分鐘,便能開蓋收汁、撒蔥花。
另外江奶奶又用去年冬天自己醃的梅乾菜,做了道梅菜扣肉。
當然還有必不可少的紅燒肉,以及數道素菜……
廚房成了江奶奶一個人的戰場。
打下手的頂多加個李秀蘭。
其他人想要進來幫忙的,通通被趕了出去,說是礙事!
周懷慎還是第一次看到江奶奶大展廚藝,難得流露出驚訝。
江善笑眯眯地揹著手,走到他旁邊。
“怎麼樣?我奶奶廚藝不錯吧。”
周懷慎果斷點頭。
“難怪會養出來你這樣的厲害舌頭。”
“那是!”
江善特別驕傲,
“我奶奶是野路子,沒跟任何人學,全靠自己琢磨呢!”
當然,還有一部分原因是因為她啦。
她從小就對各種味道非常敏感,對難吃的東西更是哭鬧著吃不下。
要是單純的挑食就算了,關鍵是她能準確說出哪哪兒不好。
為了滿足她的要求,江奶奶被迫不斷精進廚藝。
這才有了今天這手出神入化的廚藝!
江善咂咂嘴,若有所思:
“總覺得我奶奶的手藝只留在家裡可惜了,要是能開家飯店……”
“奶奶年紀大了,開飯店會很累。”
周懷慎委婉地勸說。
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