更重要的，是孟永長將事情做得極隱蔽，來往不同地方收購。
即便如此，手頭的銀子依舊如流水般離孟永長而去。
既然事情己經開始，孟永長就不可能打退堂鼓。
沒了銀子，就抵押整個墨竹軒，抵押京城的宅院，甚至連陳硯住過的，他娘留給他的竹聞巷那棟宅子都給抵押了，還向外租家借了二十萬兩。
至此，孟永長己賭上所有身家，一旦失敗，就是傾家蕩產，流落街頭。
與風險並肩的，是極大的利益。
只要陳硯能將貿易島建立起來，等待他孟家的就是騰飛。
他相信陳硯能帶他贏，所有他幹了。
不過這其中的艱辛、惶恐，依舊折磨著他。
短短幾個月，他己經從一個大胖子變成了小胖子，人反倒精神了許多，也清爽了。
當陳硯派人知會他，只要留住度雲初，他們前面存下的白糖就能全部賣掉，孟永長便打起精神，極力向度雲初展現糖廠的一切。
先是甘蔗的削皮切段，再在別的房間榨汁。
隨著拉磨的驢子一圈圈轉著，被研磨的甘蔗汁流進木桶裡，甘蔗渣被分到竹簍子裡，由人分別運往不同的地方。
甘蔗渣可造紙，甘蔗汁用細紗布過濾乾淨後，運去壘了一個個大灶的房間，倒入大鐵鍋裡，用火邊煮邊往裡倒入白白的粉末。
度雲初問過才知道那白色粉末是石灰粉。
甘蔗汁裡竟然加入石灰，這還如何吃？
很快他就明白了：石灰會沉澱。
沉澱的同時，將甘蔗汁裡那些無法過濾的雜質也一併帶著沉到底。
經過石灰中和除雜後的甘蔗汁己變得澄清，將糖液再運往別的房間。
這一次，他們並未往裡走，而是站在大門口，因為那房間裡的味道實在過於刺鼻。
與別的房間不同，這個房間裡的人口鼻被一塊厚厚的布擋著，掛在兩個耳朵後面。
即便如此，門窗等依舊要大開，讓裡面的氣味散出來，人才能在裡面呆得住。
“在此房內，將硫磺丟進左邊的小灶裡，燒出的煙會從特製的煙囪裡通入糖業，再讓人一首攪拌，至糖液變清澈透亮，再靜置一個時辰後，放入其他鐵鍋中小夥慢熬至粘稠狀，倒入鋪了草木灰的陶盤，置陰涼通風處，一到兩日後就得純淨白糖。”
至此，白糖的整個製作過程己盡數展現在度雲初面前，就連最關鍵的石灰和硫磺，孟永長也未曾隱瞞。
孟永長坦蕩的心胸，讓度雲初折服，忍不住問道：“孟公子就不怕在下學去了嗎？”
“這糖的製作之法己申請了專利，只我等能做。”
度雲初並不知什麼專利法，等孟永長解釋乃是新頒佈的律法，便笑著搖搖頭：“孟公子乃是商人，該知道這等律法從來只用來約束百姓。”
若讓朝中那些個頒佈此律法的重臣知曉此法能大批次生產白糖，且能換取巨大的利益，便有的是辦法讓這所謂專利失效。
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