第一百二十二章
王彥龍有種大開眼界之感。
他這一生也見多識廣,吃過、用過不少好東西,可以說享用到極致。
可是未來星的食物匱乏是他無法解決的問題,此時嚐到這一口酸菜魚,王彥龍才意識到未來星的食物匱乏意味著什麼。
這碗魚湯鮮香熱辣,令人一嘗傾心,再難以忘記。
“辣椒——”
他想起宗浩國提及父親在生時說過的‘辣椒’一食物,‘辣’字相當到位。
這湯酸爽開胃,可吃完火辣辣的。
嘴巴辣、喉頭辣,鼻涕眼淚齊下,可手裡卻半點兒也不想停。
他淋了一勺湯汁到米飯上,濃香的湯水滲透進米飯之中,迅速將米飯浸溼。
王彥龍一吃米飯,眼睛發亮。
僅吃魚湯的酸辣刺激,在有了米飯中和之後,變得溫和入味。
……
“好辣椒!”
王彥龍讚了一聲。
眾人見他這樣,也跟著各自品嚐。
有了宗浩國前車之鑑,眾人吃時小心,沒有咳嗽嗆到,但辣椒的味道卻令眾人打開了新世界的大門。
十份酸菜魚很快被眾人分食乾淨,前後不過就幾分鐘內的事兒。
接著就是烤魚。
烤魚趙福生預估著份量,總共上了十六條。
每條鯽魚約兩斤重,颳去魚鱗後將魚身切開,以便更醃入味兒。
魚身先刷油、調變醬料等進入烤箱,烤得半焦脆了,再放泡椒、大蒜、雞湯及醬油、黃豆油等進行調味,再入烤箱上火、上色,最終灑蔥花增加。
未來星的保溫箱功能仍是相當厲害的,這十幾盤烤魚送上餐桌時,揭開外頭的紙,油珠仍在‘滋滋’亂冒,辣椒、魚肉泡進鮮紅的熱油之中,魚皮看上去焦香酥脆,香氣格外濃烈。
上頭的蔥段受高溫燻捂,不如才切好時飽滿,但有了熱油澆淋,仍是翠綠,瞧著格外喜人。
魚的骨頭照例還是被剔走,林景漢等人先是吃過酸菜魚湯,正是開胃,一見烤魚也很驚喜。
眾人以刀叉分食,魚肉沾浸辣油,亮晶晶、油汪汪的。
入嘴之後,味道又與酸菜魚截然不同。
酸菜魚的魚肉外表裹了粉,鎖住魚肉的鮮香汁水; 而烤魚則以高溫烤,魚皮表面焦脆,牙齒咀嚼時,表皮香酥,內裡魚肉要有勁道一些,配合那辣椒油的辣、鮮、香,才是口感、味覺的頂級享受。
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