姜太夫人見這個一向持重的大兒媳婦第一次臉上現出這樣驚訝又微妙的表情時，不免好笑。
和她昨兒一模一樣。
她掃了一眼今兒涮鍋子的配菜，沒有一樣是她和老大媳婦不喜歡的。
那麼就妥了。
保準老大媳婦今日吃的扶著牆走。
明日還想吃！
“這是我獨家調變的蘸汁和蘸醬，吃鍋子的絕佳搭檔。”
秦如茵將裝在白瓷碟子裡的蘸汁和蘸醬親手放到姜太夫人和方氏面前。
姜太夫人雙眼放光的點頭。
自告奮勇的教方氏如何吃鍋子。
方氏這才明白，
唉咦！
這老太太先前只顧著給她比劃鍋子是個啥樣子，原來根本沒和她說吃法！
她以為要生吃這些菜呢。
原來這大銅鍋那大肚子里加的是熬了十幾個時辰的濃濃高湯！
這些盤子裡生的菜，不管是葷素都首接拿進去燙熟了才能吃啊！
隨後，方氏對婆母姜太夫人表示感謝，說自己學會了。
這時，黃銅鍋子裡的高湯也己經咕嘟咕嘟的冒著泡兒了。
“可以下菜涮了。”秦如茵見火候差不多了，笑著招呼。
姜太夫人己經率先起身，將她面前擺著的吊龍和嫩羊肉片下了進去。
秦如茵也將她面前擺著的一盤匙柄和一盤匙仁下到了鍋子裡。
方氏面前最近的是一大盤嫩羊肉和牛百葉。
她雖說自己學會了，卻依然手足無措。
秦如茵笑著讓她將面前最近的肉食下進鍋子裡就是。
她自己則忙著替婆母姜太夫人撈燙熟的牛肉。
像吊龍、匙柄、匙仁切的極薄，都是極容易燙熟的肉。
一般沸燙裡燙個七八秒就要撈上來吃了，否則燙老了味道就沒那麼驚豔了。
姜太夫人算是老手了，她自己也忙著撈肉吃。
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