“嗯，赤身血合酸平衡，味道濃郁，做壽司正好。”蘇蘊舟點頭，一邊熟練地將糖、鹽、米醋按比例混合，隔水加熱調變成壽司醋。
“那這個雪花肉（大腹）呢？就這麼生吃？”蘇景皓又指向那盒油脂最豐腴的大腹，嚥了咽口水。
“大腹最適合刺身，厚度切適中，首接品嚐它入口即化的感覺。”蘇蘊舟說著，取出專門處理生魚片的柳刃刀，在磨刀石上快速打磨了幾下，刀刃閃爍著寒光。
手法沉穩，將一塊大腹肉切成厚薄均勻的片狀，粉白的魚肉與雪白的脂肪形成美妙的花紋，如同藝術品般被碼放在白瓷盤中。
蘇景皓也沒閒著，學著姐姐的樣子，將一部分中腹切成略厚的片，準備用噴槍稍微炙烤一下，激發油脂的香氣。
米飯煮好，蘇蘊舟將其盛入寬口木盆中，趁熱均勻地淋上壽司醋，用切拌的手法快速翻勻，讓每一粒米都裹上醋汁，同時用扇子扇風使其降溫，達到最佳口感和溫度。
廚房裡香氣西溢，各種聲音交織成幸福的交響樂：米飯蒸煮的咕嘟聲，煎炒的滋啦聲，水流沖洗聲，還有一家人愉悅的交談聲和笑聲。
“懷安，皮皮蝦炸透點，香！”
“知道啦！惠蘭，螃蟹斬件醃一下，更入味。”
“姐，壽司醋這個比例行嗎？我感覺聞著好香！”
“嗯，可以。小皓，炙烤中腹火候別太大，表面微焦出油光就好。”
很快，豐盛的晚餐準備就緒，被一道道端上餐桌。
餐桌中央，是今晚當之無愧的主角——藍鰭金槍魚拼盤。
晶瑩剔透的白瓷盤上，擺放著厚切的大腹刺身，雪花般的油脂好像要在燈光下融化；旁邊是經過短暫炙烤的中腹，邊緣帶著迷人的焦糖色，油脂被激發出的濃郁香氣絲絲縷縷飄散；還有整齊握成的赤身壽司，醋飯的微酸與魚肉的鮮甜在口中形成絕妙的平衡；以及蘇景皓DIY的海鮮丼，鋪滿了切塊的赤身和中腹，中間點綴著一顆可生食蛋黃，誘人無比。
環繞著這盤“硬核”主角，是其他同樣令人垂涎的海鮮：蘇懷安做的椒鹽皮皮蝦，外殼酥脆，蝦肉飽滿彈牙，椒鹽的鹹香恰到好處；趙惠蘭做的白灼大蝦，僅僅用姜蔥水焯熟，蘸著特調的醬油芥末，原汁原味的清甜在口中爆開；還有那盤色香味俱全的姜蔥炒蟹，蟹塊裹著薄薄的芡汁，蔥姜的辛香與蟹肉的鮮甜完美融合。
還有一鍋奶白色的魚頭豆腐湯，是用今天釣的其他魚的魚頭熬製的，湯鮮味美，暖心暖胃。
“來，為我們家兩位大功臣，特別是我們的新進釣手小皓，乾杯！”蘇懷安難得情緒高漲，舉起了手中的飲料。
“乾杯！”一家人笑著舉起杯子。
蘇景皓迫不及待地夾起一片厚切大腹刺身，蘸了點芥末醬油，送入口中。
豐腴口感在舌尖化開，如同細膩的奶油，脂肪的甘甜與魚肉的鮮味交織，幾乎不需要咀嚼，便順著喉嚨滑下，留下滿口餘香，讓人回味無窮。
他幸福地眯起了眼睛：“唔……太好吃了！感覺今天受的罪都值了！”
趙惠蘭嚐了嚐炙烤中腹，外層微焦的香氣與內裡依舊柔嫩多汁的肉質形成對比，油脂的芬芳更加突出，連連點頭：“嗯！這個烤一下更香了！這手藝不錯。”
蘇蘊舟微笑著，給父母各夾了一塊姜蔥炒蟹：“爸，媽，你們多吃點。”
她自己嚐了一口赤身壽司，緊實的肉質在口中咀嚼，釋放出醇厚的風味，與微酸的醋飯相得益彰。
蘇懷安對椒鹽皮皮蝦情有獨鍾，吃得滿手是香，還不忘點評：“今天這皮皮蝦也好，肉厚，有黃！年關這價格，真是撈著金了！”
一家人圍坐在一起，大快朵頤，談論著今天的收穫，討論著哪種做法最好吃。
蘇景皓更是繪聲繪色地描述著自己與大魚搏鬥的“英勇”場面，引得父母笑聲不斷。
窗外，夜色漸深，漁火點點。
。樣模的好最、真本最活生出勒勾，中氣空在漫瀰道味的鮮，盈盈語笑，親可火燈，窗
