蘇蘊舟像夜色中的獵手,耐心巡航,尋找光圈相對密集、特別是夾雜著黃、金色的區域。
鎖定目標後,佈下網具。
夜晚的魚群似乎更為鬆弛,警惕性不如白天,再加上她的“視野”精準預判動向,下網收網效率奇高。
這一夜,幾乎沒有停歇。
網具一次次沉入黑暗,又一次次帶著沉甸甸的收穫破水而出。
活水艙裡漸漸熱鬧起來,遊動著數條體表帶有漂亮斑紋、價值不菲的東星斑、老鼠斑,還有十幾條肥美的野生大黃魚,它們金色的鱗片在艙內燈光下閃爍。
甚至還有十來只意外撈上來的、個頭不小的錦繡龍蝦。
九節蝦,螃蟹……
冰鮮艙裡鋪上了厚實的冰塊,上面整齊排列著肉質緊實的大章紅、方頭魚……
東方,海天相接處開始透出一線模糊的魚肚白,接著染上淺淺的橙紅與金輝,蘇蘊舟停下機械的收放動作。
她站在船舷邊,看著那輪巨大的、好像剛從海水中掙脫而出的紅日,將無邊的墨色驅散,給萬物鍍上溫暖的光澤。
海風變得柔和,帶著清晨特有的清新。
一夜未眠的疲憊被滿滿的收穫和這壯麗的景象洗滌一空,只剩下一種充盈且平靜的滿足感。
海上日出耶,趕緊拍照。
發到三人群裡,目前沒什麼響動。這個點,她們兩人應該還在熟睡。
晨光徹底照亮海面,蘇蘊舟駕船回到她熟悉的一處僻靜小灣,下錨泊穩。
一夜未眠的亢奮漸漸沉澱為綿密的疲憊,但胃裡也空落落地叫囂起來。
收穫堆滿船艙,空氣中浮動著新鮮海產特有的、帶著微腥的鮮甜氣息。
犒勞一下自己!
熟練地刮鱗、清理內臟,魚切片。
鍋底倒入少許油,燒熱,將魚骨兩面煎至微黃,散發出濃郁的焦香,再放幾片生薑去腥。
倒入礦泉水,水面瞬間滾沸,湯色在幾秒鐘內就開始轉白。
火調小,讓湯汁保持著將沸未沸的狀態,慢慢“篤”著,這是讓魚湯奶白醇厚的關鍵。
趁著熬湯的功夫,將魚片用一點點鹽和白胡椒粉簡單抓醃,等它入味。
海風從甲板吹進來,帶著清晨的涼意,但吹不散小廚房裡愈發濃郁的鮮美蒸汽。
約莫二十分鐘,魚湯呈現出誘人的奶白色,醃製好的魚片滑入湯中,魚片遇熱迅速蜷曲變白,像一朵朵綻開的花。
緊接著放入切段的芹菜。最後,撒入一點點鹽調味。
奶白的湯液,金黃微焦的魚骨、雪白卷曲的魚片、翠綠的芹菜末,熱氣蒸騰,鮮香撲鼻。
。憊疲的累積和意寒的上海夜深了散驅,裡胃到暖路一道食著順,開炸中腔口在間瞬甜鮮的致極、厚醇、燙滾








