這次就用楓樹來燻肉，以後的事情以後再說。
他己經等不及把肉燻上去挖葛根了。
返回家中，將肩上的楓樹木柴丟在地上。
蘇寒便把揹包裡面的霜桂皮全部倒了出來。
這些東西不怕髒，首接放家門口的木板上曬著就行。
接著，蘇寒正式準備燻肉。
因為考慮到每天都要吃肉的緣故，所以一些帶著肥膘肉，用不著進行細分。
因為用不了幾天自己就吃掉了。
將獸肉進行切條，厚度大概4釐米左右。
太薄蘇寒怕收縮後沒口感，而太厚則不容易熏製，因此4釐米是剛剛好。
等到將熏製的肉全部切條，接下來就是進行醃製。
這個時候剛剛採摘的桂皮與霜桂葉就派上了用場！
蘇寒將葉子放入木槽裡面，然後加入野蔥與桂皮，最後便是把肉放入裡面進行輕輕的揉搓。
這樣會更容易入味。
但蘇寒沒有加鹽，雖然加入鹽會更好吃。
可他的鹽太少了，而這些肉足夠幾百斤，那點鹽哪怕全丟進去都不夠用的。
索性也就不加鹽了。
趁著醃肉的時候，蘇寒開始製作燻肉要用到的坑。
雖然用磚窯更省事，但磚窯的內部容量太小了，哪怕西個磚窯同時開火，也沒辦法燻這麼多的肉。
但土坑就不一樣了。
只需要在地上挖一個半米深的坑，底部放好木炭與香料，地面之上在用土磚壘一個半米高的臺就可以投入使用了。
簡單來說，這就簡易版本的饢坑。
而且只要造好了烤肉坑，以後就可以反覆使用，下雨都不用怕的。
蘇寒拿起木鏟，在附近瞅了一圈，最終決定在庇護所周遭挖坑。
如果以後找到蔬菜什麼的，冬天還可以放到裡面儲存呢。
“媽的，我真是個天才...”
蘇寒狠狠的誇了自己一波，但緊接著他就擼起袖子開挖。
“嘿咻。”
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