整整十八缸的醋。
估計到明年都吃不完呢。
頭醋取完。
接下來，便是二淋。
等所有醋缸全部被灌滿水。
鍋裡的醋也剛好煮好了。
煎醋的火不能太大。
否則，醋的香味便會迅速的散逸。
所以保持一個小火，煮上十分鐘就足夠了。
將鍋裡的醋取出。
蘇寒便將剩下的醋轉移到山谷中進行陳釀。
這個過程需要日曬夜露。
但醋缸上面要蓋上一層布，用來防止灰塵與蟲子。
為了提升口味。
蘇寒特意在兩缸醋裡面加了些香料。
這樣釀造出來的醋，便會有一些獨特的味道。
忙完這邊的事情。
他又看了看前面曬的豆豉。
經過反覆的晾曬。
這些豆豉己經逐漸凝聚出足夠的香氣，只需要再等幾天便可以進行食用。
而前段時間晾曬的黃豆，上面己經長滿了綠毛，現在可以進行釀造了。
蘇寒將這些豆子經過處理，一一倒入大缸之中。
接著，勾兌鹽水將洗乾淨的香料倒入其中。
比如，花椒、大料等等。
接下來，只需要將這些醬缸轉移到熱帶農田進行發酵便可以了。
那邊的溫度非常高。
有系統加持的話，最多隻需要十天便可以吃到新鮮的黃豆醬。
而醬油的話。
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