《地攤零食小雜貨,運到古代賣瘋了》第42章 “時味·私房菜”(1)

作者:一緒年·4個月前

就在蘇贊對著手機螢幕,腦補出被打假的後果時,城市另一端,安城老城區一條曲徑通幽的巷弄深處,一棟鬧中取靜、白牆黛瓦的獨棟小院裡,卻是另一番景象。

這裡是“時味·私房菜”,也是陳氏集團二公子陳天時在老家安城的大本營。

陳天時,26歲,安城本地人。

父親陳富龍,人稱“陳半城”,白手起家創立陳氏集團,旗下主打品牌“陳派輕廚”全國開花,門店遍佈各大商場地鐵口,主打就是一個“快、準、狠”。

出餐快,口味標準化,俗稱沒驚喜,價格親民,堪稱都市打工人的續命食堂。

哥哥陳天啟,哈佛商學院鍍金歸來,精英範兒十足,天天琢磨著怎麼把門店開到國外,讓全世界嚐嚐“陳派”的標準化美味。

而他陳天時?

從小錦衣玉食,舌頭卻刁得很。

在父親和他哥眼裡,這孩子簡首離經叛道,放著海市高管位置不坐,拒絕參與用工業化流程征服味蕾的偉大事業,非要跑回老家安城這個二線城市,窩在一條老巷子裡,開了家一天只接幾桌、預約得排到下個月的私房菜館!

陳富龍氣得鬍子都翹起來了:“老子做快餐讓你吃得飽,你倒好,嫌棄自家飯沒飯味!”

陳母李香蘭尤其慣著他:“行啦,孩子還小。讓他再折騰幾年也無妨。”

陳天啟也扶額:“天時,這是資源的嚴重錯配!他的能力應該用在更廣闊的天地!”

陳天時呢?從海市離開時頭也不回:“爸,哥,你們征服你們的陳派味蕾,我伺候我的神仙舌頭,咱們互不干涉,挺好。”

於是,陳天時就在這“時味”小院裡,過上了他理想中的生活。

研究食材,琢磨火候,伺候他那被家族快餐荼毒多年、急需拯救的味蕾。

他堅信,真正的美味,不在流水線上,而在山野間,在灶火旁,在食材與時間的自然對話裡。

而今天,這位公子哥的臉上,卻難得地露出了興奮的光芒。

廚房裡,燈火通明,氣氛卻有些凝重。不是緊張,而是那種面對頂級食材時,廚師的虔誠與激動。

主廚王偉,一個年近西十、嚴肅認真的男人,此刻正小心翼翼地捧著一根翠綠挺拔的野蔥,他湊到鼻尖,深深一嗅,

“陳少!”王偉的聲音有些變調,“這蔥……有一股山野氣息。”

他揮舞著那根蔥,:“香氣霸道!首沖天靈蓋!但霸道里又帶著一股子清冽的露氣!!這蔥,有脾氣!有風骨!”

陳天時靠在料理臺邊,手裡百無聊賴地把玩著一顆檸檬聞言,嘴角勾起一抹我就知道的笑:“王哥說好,那肯定錯不了。雞蛋呢?也瞅瞅。”

王偉這才依依不捨地放下蔥,又鄭重其事地請出一顆土雞蛋。

他拿著雞蛋對著廚房明亮的燈光,左看右看:“蛋殼顏色自然,有細微的色差和斑點,好!手感溫潤,很好!”

然後,他屏住呼吸,拿起一個白瓷碗,將雞蛋在碗邊輕輕一磕——“咔”,清脆的一聲。

橙紅飽滿的蛋黃咚地落入碗中,蛋清濃稠澄澈,幾乎能掛壁,只有一股淡淡的、純粹的蛋香瀰漫開來,沒有絲毫令人不快的腥氣。

“好蛋!”王偉忍不住低吼一聲,“這蛋黃顏色!這濃稠度!這香氣!妥妥的吃蟲子野菜、滿山撒歡的走地雞才能下的蛋!雞有雞味!蛋有蛋味!難得!太難得了!”

陳天時也湊過去,饒有興致地看著碗裡那顆土雞蛋,又想起前幾天吃到的那罐野蜂蜜,花香層次豐富,甜得恰到好處。

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