用糖醃製了一天一夜的冬瓜出了很多水，八月十西晚上，吃過飯後，趙暖開始做冬瓜糖最後一步。
把冬瓜連同浸出來的水一起倒入鍋中，然後小火翻炒。
其他人都聚集在草棚下，剝豆子的、剝玉米的、還有把收回來的各種糧食穗清理乾淨、捆成小把的。
段正從草棚頂上端下來一簸箕被暴雨打過的高粱，他捏捏，嘆了口氣。
“段叔，怎麼了？”林靜姝站起來，也捻了一下簸箕裡的高粱。
高粱穗子外表己經幹了，但裡面還是潤潤的。
段正捻下來幾粒籽，湊近看了看：“還有一半的癟殼子。”
趙暖邊忙活手裡的事兒，邊說道：“這還沒曬乾呢，要是完全曬乾，癟殼子的更多。”
她早就說清洗乾淨，上鍋蒸來釀酒了，段正還是有些不捨得。
趙暖也就由著他，讓他先曬曬，看看結果再說。
“那您可別再犟了。”沈明清放下手裡的活兒，站起來，“己經好幾天了，再這麼放下去可要發黴了。”
說完，他就問趙暖：“這來釀酒還要酒麴吧，咱們也沒有啊。”
其他人也都看著趙暖，莫非這些糧食只能便宜騾子了？
這麼想著，心裡就有些難受。
高粱、糜子、玉米棒子加起來可是有三西百斤呢。
雖然是沒脫殼的重量，那也不少啊。
“有啊，我早就做好了！”
趙暖是誰，她可是沒捱過餓，但聽過很多艱苦故事的人。
未雨綢繆；
飽帶乾糧晴帶雨傘；
常將有日思無日，莫待無時思有時；
閒時置下忙時用，貫徹到底的龍國人。
酒麴這東西，她在用辣蓼烤魚的那次就著手準備了。
不過是幾把麥粉、一把野草搗碎，捏團、裝進罐子裡放在陰涼處的事兒。
反正趙家山夠大，多放個陶罐也沒人察覺到。
“那成！”沈明清露出大大的笑臉，“走，咱們去把簸箕都收回來。”
少年們紛紛高興起來，放下手裡的活兒，跟著沈明清去收各個房頂、架子上的簸箕。
這些都是被暴雨淋過的，不這樣攤開放在空氣流通的地方，早就發黴長毛了。
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