賈環的馬車在前邊帶路，六皇子的馬車，十二名個護衛騎馬緊跟著，慢慢向南城去。
南城在京城中，是平民居多的城區，六皇子見是來南城，有些失望，卻也沒說什麼，賈環帶著六皇子到了一處酒家。
酒家從外面看，已經座無虛席，每張桌子都有人，大廳內人聲鼎沸，賓客們熙熙攘攘，絡繹不絕。酒館裡熙熙攘攘的人群中，有人在高談闊論，有人在埋頭大吃。店小二們快速地穿梭在過道間，端上一盤盤美味佳餚。
一位店小二熱情的招待賈環，道：“客官你們幾個人？”
賈環道：“我們十六個，剛剛夠兩桌？”
“好嘞，客官裡邊走，裡邊還有座位的，我給您開兩張桌子！”
賈環與六皇子跟著店小二往裡走，酒家的裡邊，是幾間平房打通了牆，連起來的飯廳，能同時擺下四五十張桌子，店小二給他們找了兩張並排靠牆的桌子，賈環自已坐下，還招呼六皇子，趙國基，六皇子的隨身總管太監朱康，護衛坐下，六皇子點點頭，朱康與侍衛隨從們才敢落座。
六皇子朱宜燁不解的道：“賈師弟，這店有何特殊？值當你如此推薦，讓咱們跑半個城，過來吃飯？”
賈環神秘的道：“這酒家是有些特別，我這些日子經常來南城，意外發現的，但是我們來此不單是為了吃飯，師弟我是有一個買賣，想與師兄合夥一起經營，這買賣能賺取非常豐厚的回報！”
六皇子一聽，就來了興趣，道：“哦，是何買賣？師弟且說來聽聽？”
“師兄勿急，我說的這買賣與這店家經營方式，有相近的地方，師兄先用午膳，師弟再給師兄詳細稟報！”
六皇子笑道：“好，且聽師弟的，咦，這店小二，怎麼就還不拿選單與我們？”
“師兄，這點酒店，沒有選單的！”
“嗯？沒選單？菜沒得選，難得每一桌客人，都吃一樣菜餚嗎？”六皇子轉頭四處看，還真的是，每張桌子都是上一樣的飯菜！
賈環慢慢給六皇子道來，這店家坊間叫十大碗！每天菜式有些更改，大多數還是一樣的菜餚，這個酒家每湊齊八個客人，就開一席菜餚，陌生人也拼起來，一起吃飯。每一位客官收一百五錢，八個人一共一兩二銀子，酒水也管夠。
說話間，飯菜就上來了，相當豐富的菜餚，份量十足，燉全雞，五香鯉魚，醬爐肉，青水羊肉，烤鵪鶉，溜肚尖，鍋包肉，四喜丸子，酸菜肉片，酸辣豬頭肉，擺得桌子滿滿當當。
六皇子朱宜燁也確實餓了，自不客氣，舉筷開吃，眾人一起大快朵頤。
菜餚味道的確很不錯，份量也多，吃得眾人很滿意，六皇子小聲問他的總管太監朱康，道：“此處如何？”
太監朱康講道：“這酒家如若每日只做一樣的菜餚，備菜，烹飪都很方便，菜的味道自然不會差！客人們能花很少的錢，便吃到更多樣式菜餚，是個不錯的主意，不過這種店家，只能是普通人家的選擇，貴人恐怕是不會來這裡的！”
賈環笑道：“閣下說得對，這裡的客人，應該都是普通的平民，收入不高的，久不久選擇來此酒家，解解饞，打打牙祭！”
“賈環想給師兄介紹的買賣，與這裡經營的做法，有一些相似之處。也是為了節省開支，便民利民。”
“師弟想問師兄，可瞭解中成藥嗎？？”
“成藥？”六皇子又望一眼朱康。
朱康道：“藥鋪的成藥，大多是以養生為主，或者治療慢的疾病，如果是患了急症，現今大多數人還是選擇湯藥，現煎的藥湯更好吸收，藥力更猛！”朱康是皇后給小胖子挑選的總管，算得上見多識廣，頗具才幹的人。
賈環笑道：“正是，藥湯容易被腸道吸取，療效更快。但是藥湯也有一個重要的問題，就是很浪費，很多藥力被浪費了。”
“藥湯在體內容易消化，很多藥藥湯的藥力還完全沒吸取，就經腸道排出了，還有煲藥的藥材，很多沒辦法煎出來，就丟了，也是很大的浪費！”
“散劑與湯劑就不一樣了，碾磨成粉，製成藥丸，適合胃腸吸收較差的人，慢慢釋放藥力，散劑藥力平穩緩慢，但是更持久。”
“重要的是，散劑極大的避免了浪費！一般一副藥材，製作成粉，一副藥方的藥力，其實夠三四個人服用，有的藥材難以用水煎出藥力，吃粉劑，甚至夠八個人到十個人服用的。”
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