整整一晚上，丁大頭做出來的東西跟甘酥金炙壓根不是一回事，最多算個“刷了糖的烤肉”。
甘酥金炙最難的，就是掌握刷糖和調火的時機。
光靠瞎試，還不知道要試到什麼時候。
這法子還是陳辰前世愛吃、常看美食影片，熬了樹汁之後反反覆覆試出來的門道。
但丁大頭好歹也是個老廚子，不應該一點都摸不著竅門。
問題在於，陳辰留下的楓糖漿就剩半罐了。
丁大頭想多試幾次，只好把肉切小了烤，就怕糖漿一下子用完。
可他不知道，要想鎖住肉汁，就得用大塊的肉慢火烤。
照他這麼試，怕是永遠也做不出甘酥金炙。
一整晚沒啥進展，本來滿心期待的高楓也漸漸急了。
不過好在第二天下午，他總算等到個好訊息，去鄉下收樹汁的兩個夥計回來了。
其中一個興沖沖跑到高楓跟前說道：“掌櫃的，我們去了大田村，原來那村子早幾個月就在山上收元寶樹汁了，還在村裡自己熬呢，方子做法我都問來了！”
高楓眼睛一亮說道：“好，你們趕緊照法子熬，真能做出來，個個有賞！”
兩個夥計立刻提來高價收的兩桶元寶樹汁，在後院架起大鍋開始熬。
這時，丁大頭也從灶房出來，一臉愁相。
高楓瞪他一眼說道：“你看什麼呢？還不趕緊去試！”
丁大頭小聲嘟囔道：“那個……糖漿用完了，等你們熬出來再試吧。”
“沒了？不是還有半罐嗎！”高楓急了。
當初陳辰走的時候，連那半罐楓糖漿都沒帶走，好像根本不怕他們發現裡面的門道。
“本來就只有半罐，我就算切小塊慢慢烤，現在也用光了。”丁大頭苦著臉說。
高楓只好咬咬牙：“那就先等著，放心，糖漿很快就能熬好。”
正說著，又有跑堂從外面跑進來，喊著又有人上門要摘幌子了。
高楓心裡更煩，懶得應付，只擺手說道：“跟他們說，材料我正在準備，三天之後，甘酥金炙一定供應！”
跑堂正要出去回話，又被高楓叫住。
“再加一句，甘酥金炙是頂尖山珍，十兩銀子一份，想吃的先付定錢。”
“明白！”跑堂一聽，精神頓時來了。
本來不少上門的就是騙吃騙喝，根本付不起定錢，這麼一說，準能鎮住那群搗亂的。
只不過，趕走了鬧事的人，甘酥金炙快要開賣的訊息卻也傳開了。
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