“好!”小路瞬間眼睛一亮,眉頭也舒展開了,立馬應下,轉身就往菜地跑。
剛才還沉悶的氣氛,也因蘇青禾的一番安排,重新活絡起來。
小波也立馬抬起頭,小臉上重新露出笑意,蹦蹦跳跳地要跟著小路去拔蘿蔔,“蘿蔔能吃了?我跟二哥一起去!”
“嗯,順道把菜薹也掐一把回來,這時候正是吃菜薹的時候。”
小路和小波很快拔了蘿蔔和菜薹回來。
“姐,蘿蔔絲面面魚兒咋做?”小路捧著新鮮的食材,好奇地問道。
蘇青禾挽起衣袖,一邊指揮,“麵粉拿來,我教你。
“小波,把灶火燒著,小路,你把蘿蔔切成手指寬的蘿蔔絲。”
她將麵粉倒入大木碗中,加了少許鹽,一邊緩緩倒入清水,一邊用筷子快速攪拌。
“面魚兒要做得好,水不能多,要一邊倒一邊攪,攪到麵粉全都變成乾乾的面絮,沒有乾粉為止。”
她手下動作麻利,不一會兒,一盆光溜溜、軟硬適中的麵糰就醒好了。
鍋裡燒熱,她挖了一小坨豬肉放入鍋中燒熱,然後把蘿蔔絲倒入鍋裡翻炒片刻,加水煮著。
待水燒開,蘇青禾一手拿著木碗,將麵糰趕至碗口處,另一手拿著菜刀,順著碗口輕輕一刮。
細長滑溜的面魚兒立刻落入滾水中,在鍋裡打著旋兒浮起來,白白嫩嫩,真像一尾尾小魚。
小路看得眼睛都首了,“原來這麼做的!看著好簡單。”
“確實看著簡單,就是和麵的時候不要太硬也菜要太軟。”
蘇青禾手上不停,一片片面魚兒接連下鍋,“面和的過硬,吃起來也硬邦邦的,面和的過軟,刮不成條,煮出來湯是渾的。”
小路站在一旁看得目不轉睛,把每一個細節都牢牢記在心裡。
鍋裡的豬油香氣被蘿蔔絲一激,鮮香瞬間飄了出去,連在不遠處裝門窗的大江和蕭燼,都不約而同往灶棚這邊望了一眼。
面魚兒全部下鍋後,等再次沸騰,她把洗好的菜薹丟進去,又撒了一小撮鹽調味。
“小波,去掐兩根蒜苗回來。”
“好咧,姐。”
蒜苗這時候正是吃的時候,差點忘了。
小波快速去地裡掐了幾根蒜苗,又去河邊清洗乾淨。
蘇青禾切了一起丟進鍋裡,一鍋熱氣騰騰,香氣撲鼻的蘿蔔絲面魚兒就成了。
湯色清亮,面魚兒筋道,蘿蔔絲軟嫩,再加上翠綠的菜薹和蒜苗,以及淡淡的豬油香,看著就讓人食慾大開。
大江第一個湊過來,吸著鼻子嘿嘿笑,“姐,你這手藝也太絕了,簡簡單單的麵粉蘿蔔,都能做得這麼香!”
蘇青禾一邊盛飯,一邊笑道,“你們啊,是沒吃到啥好的,所以才覺得我做啥都香。








