蘇青禾見沅沅熟練忙活，唇角彎起一抹淺淡笑意，轉頭繼續安排手頭活計。
“梁師傅，麻煩把排骨切塊，把五花肉剁成肉泥備用。
孫師傅，拿幾個土豆切絲，清水浸泡濾掉澱粉，等會兒做酸辣土豆絲。”
蘇青禾有條不紊分派任務，衙役們各司其職，洗薯、切肉、燒火，忙而不亂。
她自己也拿起菜刀，又將土豆分別切成條狀、塊狀、片狀。
“第二口鍋起火。”
隨著她一聲令下，第二口鍋燒起來。
待鐵鍋燒至滾燙，淋入少許菜籽油，下入幹辣椒、花椒、蒜末燒熱，然後倒入雪白透亮的土豆絲，猛火翻炒，不多時便炒得根根分明、脆嫩透亮。
最後淋上陳醋、撒上鹽巴、蔥花，大火快翻翻炒幾下，隨著一陣酸辣鮮香炸開，快速起鍋裝盤。
第一道菜-酸辣土豆絲，好了。
一陣風吹過，酸辣鮮香味兒飄至大槐樹下，引得眾人紛紛吸了口口水。
“好像還挺香的。”不知誰嘀咕了一句。
將酸辣土豆絲放到村口大桌上，蘇青禾繼續燒製第二道菜-土豆燒排骨。
土豬精排冷水下鍋，加薑片蔥段焯去血腥，撈出瀝乾。
熱鍋下油，放入冰糖小火炒出糖色，倒入排骨反覆翻炒，直至排骨裹滿透亮糖色，再加入八角、桂皮等調味料，倒入適量水大火煮沸。
等到湯汁翻滾濃郁，倒入土豆塊，蓋上鍋蓋，小火慢燜收汁。
肉塊的醇厚肉香慢慢滲入綿密薯肉之中，油脂混著薯類獨有的清甜，兩種香氣層層交織、互相交融，越熬越濃，醇厚綿長的煙火氣縈繞不散，勾得人喉頭微動。
這時候，第一口鍋裡蒸的土豆也已蒸好，蘇青禾拿下蒸籠，待土豆晾涼後，幾個剝皮搗成土豆泥，拌入肉泥中，又加入花椒粉、胡椒粉、鹽巴等調味料，放到旁邊備用。
接下來是地三鮮了。土豆先入低溫油鍋慢炸，炸至外皮微酥、內裡綿軟後撈出控油，再下入茄子炸得軟糯透亮。
鍋留底油，將青椒、土豆、茄子三樣食材一同回鍋翻炒，加鹽提味、蔥段、大蒜提味。
三樣食材色澤油亮溫潤，鹹香十足，樸實的農家食材，卻做出了遠超尋常宴席的鮮香滋味。
在場眾人早已看得目不暇接，方才出言打趣的人徹底閉了口，眼底滿是訝異。
不過片刻功夫，三道截然不同的菜式已然成型，雖然尚未入口，但不管是品相，還是香味兒，都非常不錯。
眾人更加好奇，想看她接下來會做什麼菜。
蘇青禾目光一轉，看向案上圓潤的小土豆和薯條、薯片，從容開口，“接下來先做炸的。”
話音落，衙役立刻調整灶火，將中間鐵鍋的火勢燒得滾燙，倒入足量清亮的菜籽油。
先炸薯條，她將土豆條盡數下入熱油鍋中，隨著一聲滋啦聲，金黃的菜籽油瞬間裹住薯條。
初炸用溫油慢浸，讓薯條內裡慢慢熟透、變得綿軟之後撈出控油。待油溫再度升高，二次復炸入鍋，不過瞬息，原本白淨的薯條便炸得通體金黃，外皮微酥緊緻，內裡依舊軟糯綿密。
。味調單簡椒花、鹽細許上撒，中盆倒出撈
。去進然孜勺一了撒又禾青蘇，然孜有還然竟裡子罐見
。有都料味調啥！啊好是就錢有然果
