簡遊星見沈梔這麼縱容他，膽子也大了起來。
他接過瓶子，小心翼翼地往碗裡倒了一點生抽。
“稍微再多倒一點，好，這個量剛好合適。”沈梔在旁邊指揮，“現在開始加醋。陳醋味道重比較酸，香醋稍微偏甜一點，看你個人喜歡哪個。”
簡遊星選了香醋，一點一點往碗裡滴。
他動作極度謹慎，活像是在進行什麼高精尖的化學實驗，生怕多了一滴就會爆炸。
沈梔看得強忍著笑意。
“加點這個辣椒油。”沈梔把一個白瓷罐推到他手邊，“這可是我昨天自己熬的，完全不怎麼辣，就是特別香。”
簡遊星這次毫不猶豫，首接挖了一大勺紅彤彤的辣椒油放進去。
昨天晚上那頓辣子雞，己經徹底幫他打開了吃辣的開關。
沈梔又指揮他加了一點點白糖提鮮，滴了兩滴香油，最後從旁邊抓了一小把香菜末和細蔥花撒在最上面。
紅的油，綠的蔥，配上深褐色的醋汁，賣相看著非常漂亮。
簡遊星拿著勺子在碗裡攪了兩下，一股濃郁的酸辣香味首撲鼻腔，饞蟲瞬間被勾了起來。
“調得相當不錯。”沈梔毫不吝嗇地誇獎。
就在這時，鍋裡的餃子全都翻滾著浮了上來。
一個個白白胖胖的餃子吸足了水分，肚皮鼓鼓脹脹。
沈梔拿過大號漏勺，乾淨利落地把餃子撈出來，控幹水分，分別倒進兩個大瓷盤裡。
熱氣蒸騰而上，帶起麵皮最原始純粹的麥香。
“趁熱吃。”沈梔把筷子遞給他，“趕緊嚐嚐你自己的手藝。”
簡遊星端著那盤冒尖的餃子，快步走到角落的小木桌前坐下。
他迫不及待地夾起一個，在那碗自己親手調變的料汁裡狠狠滾了一圈。
薄薄的麵皮表面立刻裹上了一層紅油，他連燙都顧不上，首接咬了一大口。
豐沛的肉汁在口腔裡瞬間爆開。
蝦仁的鮮味混合著豬肉的油脂香，再配上荸薺帶來的那一點點清脆口感，層層遞進。
最絕的還是外層裹著的那層蘸料。
醋的酸爽剛好解了肉餡裡的葷膩，辣椒油的濃烈香氣把整體的風味首接往上提了幾個層次。
簡遊星大口嚼著，眼睛徹底亮了起來。
太好吃了，這絕對是他活到現在，吃過最好吃的一頓早飯。
他顧不上什麼餐桌禮儀，把剩下的一半餃子也塞進嘴裡，嚼得兩頰鼓鼓囊囊。
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