《八零退圈港星,廟街擺攤爆火香江》第34章 定價策略(1)

作者:大果小橙·3個月前

虞問芙轉身,就看到陳青梅推著一輛比較舊的擺攤車過來了。

“陳姐?你這是?”

陳青梅擦了下額頭的汗,有點不好意思地說,“這幾日我攢了些錢,剛買了輛車,準備也去試著擺下攤。”

“虞老闆,謝謝你幫我改配方,我這幾天又做了幾次,我幾個孩子嚐了,都說好喝。”

“陳姐,你別這麼見外,喊我問芙就好了,那你有想好去哪裡擺嗎?”

“我想的是蘇屋邨街市出口,廟街那邊擺攤的多,競爭壓力也大,蘇屋邨這邊街坊鄰居多,也容易培養回頭客。”

頓了頓,陳青梅繼續說:“更重要的是,這邊的攤位費也低。”

虞問芙點點頭,“嗯,這邊的客流量也還不錯,可以試下,主推出這款馬蹄爽之後,如果顧客的反響還不錯的話,可以多研究幾款糖水。”

想了下,虞問芙又接著說:“前期的定價方面你有什麼想法嗎?”

“前期主要以吸引顧客為目標,目前市面上的馬蹄爽都賣三元,我打算賣兩元,如果後面真的賣得還不錯的話,再慢慢漲價。”

“最終會漲到多少元呢?”

陳青梅有點難為情地說:“我按照你說的,選的都是比較好的食材,成本也比較高,我打算最終賣四元。”

她又低聲說了一句:“實在賣不出去的話,賣三元也行。”

“陳姐,你這個定價是不行的。”

陳青梅疑惑地看向她,“是太貴了嗎?”

虞問芙搖搖頭,“你自己也說了,你選的是好食材,好食材自然就值得高價,一開始就定四元。”

“但是,能賣出去嗎?”

“前三天,你可以定個促銷策略,比如買一送一,這其實也相當於是兩元,但在顧客看來,完全不一樣。”

“如果你定成兩元,別人就會認為你的糖水就值這個價,到時你再漲價,你覺得還會有人買嗎?”

“而買一送一,他們會覺得現在買很划算,就會想要嘗一下,你做的糖水本來味道就好,只要他們嚐了,還怕不會再買嗎?”

幾句話,讓陳青梅佩服不已。

“還有,你一定要堅信,你的糖水就值這個錢,不能輕易改變價格。”

陳青梅點點頭,“謝謝你,問芙,我口拙,都不知道該怎麼感謝你。”

“沒關係啊,不用這麼客氣,等你好訊息。”

陳青梅離開後,顧嶼終於開口,語氣中滿是疑惑不解:“小姨,為什麼我們的陳皮紅豆沙不用買一送一呢?”

虞問芙笑著解釋:“因為我們的攤位已經有了固定的顧客,他們買滷味,聞到紅豆沙的味道會想嚐嚐的。”

其實這不是全部的解釋。

主要的原因還是因為虞問芙對自己的廚藝有極大的自信。

。客顧引吸式方種這銷促用要必沒本,前面勢優的對絕在

-

”?麼什吃想晚今,吧了,嶼阿“:道問芙問虞,下樓唐到走

”。麵蛋柿紅西的做姨小吃想還“:說,下了想嶼顧

。了淨乾喝都湯連時當他,麵蛋柿紅西的做就天一那的來回他接姨小得記還他

”。麵和柿紅西買去姨小,下等兒這在你那,好“

。了來出子袋膠塑個一著提就芙問虞,兒會一不

。材食的水糖做天明了買還,麵和柿紅西了除

”。的你給“,酸盒一著拿還裡手

”?嗎喝不你,姨小“

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。