虞問芙笑著點頭：“對，堂食和外送是不同的菜品。”
“為什麼要區分呢？這滷味和糖水也完全能做外送啊？又不會壞。”
“對啊虞老闆，為什麼滷味不能外送啊？”
“主要是基於品質考慮。”虞問芙解釋，“滷味都是當日四五點現滷，自然冷卻，然後冷藏儲存，大家來店裡用餐時，我們會現場切盤，這也保證的是最佳口感。”
“如果外送，途中要耗時，膠質發粘，會失去那種涼中帶脆的獨特口感。”
其實還有沒說出的，也是最主要的第二點，那就是產品差異化管理。
虞問芙想打造兩條完全不同的產品線。
客人想吃正宗滷味，必須來店裡。
店裡的熱鬧和煙火氣，對其他人來說，本身就是一種吸引力。
而外送，則要選擇適合路途顛簸，加熱後味道不變的菜品。
主要是為了方便周邊街坊和碼頭工友，是讓他們在忙碌時也能吃到虞記的味道。
兩條線互不干擾，各有各的客戶人群。
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傍晚，虞問芙提著包好的餛飩回家。
有了財叔幫忙，她現在基本都能在這個時候回家，陪顧嶼玩會遊戲。
推開門，屋內一片安靜。
“阿嶼，小姨回來了？”
顧嶼一個人蜷縮在沙發上，看上去有點蔫蔫的。
虞問芙一驚，趕緊走過去抱起他，把他放在自己腿上。
摸了摸他的額頭，溫度是正常的。
懸著的心放鬆了一點。
她柔聲道：“怎麼了，阿嶼，是不是哪裡不舒服？”
“小姨，我累。”
虞問芙的第一想法是他是不是在幼兒園沒睡午覺，可顧嶼說自己睡了的。
“那是不是和其他小朋友鬧矛盾了，心情不好？”
顧嶼搖搖頭。
“老師批評了阿嶼？”
顧嶼依舊搖頭。
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