“你們可以來試一下,把甘蔗從這裡放進去就行。”
隨著村長的指揮,林嬌嬌他們三人一一次上手。
將甘蔗懟進壓榨機裡,隨著工人的搖動,汁水被壓榨了出來,圓圓的甘蔗也變成了扁扁的形狀。
當然,只壓榨一次肯定是不行的。
要反覆西五次才行。
壓榨出來的甘蔗水,還要經過好幾道的過濾。
首到變得清澈,才會被倒入鍋裡。
接下來是個慢工活, 掌握火候成了關鍵。
火不能太大,也不能太小。
就那麼小火慢燉,將如水一樣的甘蔗汁熬到粘稠。
中間,一滴水都不會加。
首到稠度到達了一個點,才會把他們咬到特殊的模具裡。
村長這邊的模具有兩種。
一種是碗狀的,另外一種則是長條形的。
把紅糖倒進去以後,就是進行晾乾。
這個過程很長,但林嬌嬌他們可以提前看到成品。
畢竟紅糖的製作,己經有好幾天了。
所以這裡是有成品的。
碗狀的紅糖,看上去真的像是一隻小碗。
只不過這隻碗,是實心的。
長條狀的紅糖,看上去有些像是磚塊。
雖然兩者的形狀不同,但口感都一樣的好。
村民們用洗乾淨的竹皮,把紅糖磚進行包裝。
到時候,上面會有人下鄉來收。
碗狀的紅糖也一樣。
竹子皮被洗得十分乾淨,白白的,看上去有些像是厚一點的白紙。
他們包紮的十分認真,沒有一點糊弄。
“幾位貴客,這是給你們準備的禮物。”
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