當年《亮劍》紅遍大江南北，楚雲飛一句 “別看我是河東人，我不護短，河東菜不入流，上不了檯面”，雖是劇情設定，卻成了無數河東人心頭一道小小的 “意難平”。
這份根植於血脈的家鄉情結，始終盼著有朝一日，晉菜能掙脫 “小眾” 標籤，堂堂正正站上全國餐桌，被更多人看見、認可、喜愛。
短影片時代，流量即是聲量，平臺是大眾休閒的主要陣地，更是各地文旅宣傳最鋒利、最接地氣的視窗。
深諳傳播之道的張志霖，敏銳捕捉到“楚雲飛”這一自帶國民度與話題度的IP—— 與其生硬推介，不如借勢破局，用一句經典臺詞的 “遺憾”，撬動一場全城美食文旅的 “正名之戰”，打破大眾對河東菜的固有偏見，全方位推廣幷州文旅。
於是，他委託二叔趙濤牽線搭橋，幾經輾轉，聯絡上了楚雲飛的扮演者張光南。
得知幷州市政府此番初衷，張光南心中亦是百感交集。這些年，他沒少因當年那句臺詞被河東網友“調侃”，私下裡早想找機會彌補這份 “熒幕遺憾”。如今能以演員身份，為河東文旅實實在在出一份力，他當即爽快應承，首言“要親自替楚雲飛，給河東菜正名”。
這步棋，巧在借梗，妙在共情，更貴在誠意，正是張志霖一貫匠心獨運的施政風格——找準切口、一擊即中，用大眾喜聞樂見的方式，講好幷州故事。
10月3日，張光南應幷州市委、市政府之邀，如期抵達幷州。
市長張志霖高度重視此次文旅宣傳活動，親自前往接待，沒有冗長儀式，沒有繁文縟節，一見面便笑著上前，語氣輕鬆又坦蕩：“張老師，這幾天我就是你的專屬嚮導，咱們從街頭吃到巷尾，保證讓你徹底收回楚雲飛那句話。”
張光南也樂得接梗，一臉 “愧疚” 地拱手：“張市長，慚愧慚愧！一句無心臺詞，沒想到我成了河東人民‘口誅筆伐’的物件，這次來幷州，我是專程來向河東人民‘負荊請罪’的！”
“河東人民翹首以待，就盼著張老師為晉菜正名！”
……
兩人一來一回，風趣幽默、默契十足，氣氛瞬間輕鬆熱烈，現場掌聲不斷！
市委宣傳部早己精心策劃好數個文案，就等著借這股東風，讓藏在深閨的幷州菜走出三晉，讓千年古城煥發新的流量活力。
隨後，在張志霖的陪同下，張光南開啟了一場沉浸式的幷州美食之旅。鏡頭跟隨兩人，穿梭在老字號與煙火巷陌之間，一路吃、一路聊、一路贊，趣味橫生，看點十足，向全國人民解鎖了一道又一道藏在煙火氣裡的幷州美味。
首站便是承載著幾代幷州人集體記憶的鐘樓街，這裡古街新貌，老字號林立，一步一景皆是三晉風味。
走進老幷州菜館，民國風情的裝修雅緻古樸，晉菜泰斗王大師親手烹製的過油肉一上桌，陳醋的醇香與肉質的鮮嫩完美融合，外軟裡嫩、色澤鮮亮。
張光南夾起一塊細細品味，眼睛一亮，當即讚道：“這味道太地道了！鮮而不膩，醋香點睛，這樣的菜，怎麼可能不入流？是我‘楚雲飛’淺薄了！”
張志霖在一旁笑著補充，言語間滿是自豪：“這過油肉是晉菜頭牌，幷州深挖1947年的傳統菜譜，守本味、重匠心，就連待客的‘三點醋’‘三道茶’，都是老幷州傳下來的老規矩。”
走出老字號，街頭煙火氣撲面而來，更顯濃郁。弘祥蜂蜜大麻花剛出鍋，金黃酥脆、香氣撲鼻，張光難拿起一根咬下，咔嚓一聲脆響，甜而不膩的口感瞬間征服了他：“這不起眼的小麻花，藏著最純粹的市井美味，這才是人間煙火！”
隨後，兩人又走進清和元，一碗熱氣騰騰的“頭腦”端上桌，羊肉、蓮藕、長山藥熬製的湯汁醇厚鮮香，搭配皮薄餡豐的羊肉稍梅。
張光南細細品嚐後，對這份傳承了近400年的養生美味讚不絕口：“原來傳說中幷州的早餐這麼有講究，這哪裡是一碗湯，分明是老祖宗傳下來的養生智慧！”
一路走、一路嘗，六味齋醬肉的醇厚、羊雜割的熱辣、老香村糕點的酥甜、大寧堂甜湯的溫潤…… 每一樣美食都讓張光南頻頻點頭、讚不絕口。
行至一處麵食攤，師傅手起刀落，削麵如飛，銀麵條條落入鍋中。澆上滷汁，一碗地道刀削麵端上桌，筋道爽滑、滷香濃郁，讓人回味無窮。
張光南端起碗，吸溜一口，忍不住高聲讚歎：“河東面食，天下第一！這刀削麵的手藝，簡首就是藝術！這樣的美味，絕對上得了檯面！”
一句話，既是對河東面食的真心認可，也像是替熒幕裡的楚雲飛，向所有河東人鄭重 “道歉”。現場拍攝定格下這經典一刻，隨行人員和群眾、遊客無不鼓掌喝彩。
傍晚時分，張志霖在金碧輝煌的幷州飯店設宴，以此收尾這場美食之旅，也讓張光南全方位感受河東菜的深厚底蘊。
作為幷州老牌名店，幷州飯店以傳統晉菜為根，融合創新。一桌宴席琳琅滿目，經典與新意並存，香氣縈繞，盡顯晉菜底蘊。
：化文是皆來拈手信，業專又趣風氣語，藝工作製與源淵史歷的菜道一每紹介南張為一逐，子筷起拿，”員解講牌金“ 化霖志張，巡三過酒
