魚比豬肉便宜不少，酸菜家裡是現成的。
雖然做魚也得放油放其他作料，但聽起來總比做紅燒肉、獅子頭那些“硬菜”用料少點吧？
關鍵是，孫子想吃！
周母裝作不經意地問：“哦？酸菜魚啊……那……你們媽媽愛吃嗎？”
周大寶這次反應極快，立刻搶答。
“愛吃！媽媽可愛吃魚了！”
周母心裡那塊大石頭“咚”一聲落了地，臉上終於露出了舒心的笑容。
行，就做酸菜魚！
孫子們點名要吃，最重要的是，兒媳婦也喜歡。
“成！”
周母一拍大腿，站起身，臉上是下定決心的爽利。
“那奶奶今天就去買條最新鮮的魚，晚上咱們就吃酸菜魚！”
“保準做得比飯店還好吃，讓你們吃得滿意！”
周母說到做到，立刻挎上菜籃子去了菜市場。
精挑細選了一條活蹦亂跳的大草魚。
廚房裡，周母系上圍裙，挽起袖子，準備大幹一場。
周大寶實在不放心奶奶的“手藝”，寫完作業就顛顛地跑過來。
美其名曰“幫忙”，實則擔負起“技術總監”和“質量監督員”的重任。
“奶奶，魚要洗乾淨哦，肚子裡面那層黑膜一定要刮掉，不然會腥的。”
周大寶跟在奶奶身邊，像個小大人似的指點江山。
周母正費勁地按著滑溜溜的魚，聞言又好氣又好笑。
“你個小不點兒，知道啥叫黑膜？還刮掉？”
“淨聽你爸瞎說！奶奶做了幾十年飯了，還能不知道？”
話雖這麼說，她還是多了個心眼，把魚肚子颳得乾乾淨淨。
“我知道！”
周大寶挺起小胸脯，一臉自豪。
“我和小寶現在都會煮麵條、炒蛋炒飯了！是爸爸一步一步教的！”
“殺魚我們也看過好多回了！爸爸說，那黑膜是魚最腥的地方。”
”！住不也料調的好再，淨乾弄不“
。道是頭頭得說又，子兒起提他聽母周
。細仔加更作的上手，分幾了信裡心
。藝廚好手那序時周，道知裡哪
。的來出練磨點點一，下”求要嚴、準標高“的林在是也
。業專和加更”揮指“的寶大周，來下接
”……的熱熱得燒，點一放多要油，“
”！來出炒味香酸那把，炒鍋下先，水乾擰要菜酸““
”！’魂靈‘的魚菜酸是這說爸爸！放要定一椒辣泡姜泡“
”！去進煮都道味讓，煮慢慢火中轉後然，開燒火大，夠加次一要水“
”！了老就然不，了好就下一燙，放再了好熬湯等要片魚“
”！去上澆聲一啦呲，椒花和段椒辣幹上放面裡，油熱點燒要還鍋出後最“
”！了絕，味香那“
……
。咕嘀犯首裡心邊一，作”示指“的子孫照按地腳忙手邊一母周
！乖乖的我
？究講多麼那咋，魚菜酸這
。認承不得不也但，料用疼心然雖母周
。多得人要、階高要”菜酸放魚煮水清“的算打本原己自比實確著聞法做這
。下料用的”侈奢“母周和揮指的”業專“寶大周在
。場登重隆於終魚菜酸的鼻撲香酸、綴點油紅、白湯、騰騰氣熱盆大一
。辣酸郁濃湯，胃開爽脆菜酸，口爽片魚
。全俱味香，段椒辣幹的香焦得炸著撒還面上
