晚上，石家正在吃著晚飯。
飯桌上的東西不多，一籮筐加了白麵的窩頭，一人一碗熱氣騰騰的稠棒子麵粥，一碟子散發著些許香油味道的醃蘿蔔條。
還有中午剩下的一碗白菜燉粉條，雖說裡面沒有肉，但那一層飄著的油花也可見油水沒有少多少。
石磊吸溜了一口粥，忽然想起白天羅姨說的那事兒，就順口提了一句。
“對了，今兒個在倉庫聽羅姨說，三食堂那個掌勺的胡師傅，要調走了。”
石山正夾鹹菜，聞言抬頭：“胡師傅？就那個以前在大飯店幹過的？他要走？”
“嗯，說是調去外地新廠子，級別還能提。”石磊嚼著窩頭，“不過羅姨說，主要是伺候不來那些蘇聯專家口味不一樣，得按照人家的口味來，所以做菜還得改菜譜，胡師傅做得心裡實在憋屈，就自己請調了。”
李秀菊盛粥的手頓了頓，嘆了口氣：“可惜了。胡師傅手藝多好啊，過年廠裡會餐，他做的那道紅燒魚，我到現在還記得味兒。”
“是可惜，”石磊順著話頭說，“羅姨還說，廠里正暗地裡尋摸手藝好的廚子補這個缺呢。羅姨和我說這個事，就是想著咱家要是有認識的大廚，可以遞個信兒，咱家也能落個人情。”
他說完，看向桌上另外兩人。
石林正埋頭喝粥，聽見這話，搖搖頭：“咱家哪認識什麼大廚。我師父倒是手藝好，可早搬走了，聯絡不上。師兄弟本就是師父的兒子，自然也跟師父一塊兒走了。”
石山也搖頭：“我認識的都是電工、鉗工，做飯的沒有。”
石磊“哦”了一聲，本來也就是隨口一說，白賺人情的心思淡了，繼續吃飯。
李秀菊卻琢磨起另一回事：“你說那些外國人也真是，好好兒的中國菜不吃，非讓人把菜改成別的口味。胡師傅那手藝，放哪兒不是頂尖的？愣是給逼走了。”
石林嚥下嘴裡那口粥，接話道：“媽，這您就不懂了。人家外國人吃飯，吃的不是飽，是那個……格調！就跟前門那兒的老莫餐廳似的，吃的是個派頭。”
“老莫餐廳？”李秀菊眨眨眼，“就是俄羅斯餐廳那個？貴得要死的那個？”
“可不嘛！”石林來了勁，“我聽說啊，裡面用的盤子碗兒都跟咱們不一樣，都是銀的。吃飯還得用刀叉，不能使筷子。服務員都穿著挺括的制服，說話細聲細氣的。那吃的，叫什麼羅宋湯、紅菜湯，還有大列巴麵包，跟咱這饅頭是兩碼事！”
李秀菊聽得一愣一愣的：“吃個飯，這麼些講究？”
“那可不！人家講究的就是這個！”石林說得眉飛色舞，“我什麼時候要是能進去吃一頓，開開眼，那就美了。”
石磊在旁邊聽著，實在沒忍住，翻了個白眼。外國人吃的是格調？拉倒吧！那是他們歷史上大部分時間就沒啥好吃的，好不容易弄出點花樣，可不就使勁往“儀式感”上靠嘛。
真論起吃的講究和精緻，還得看咱們老祖宗那些傳下來的席面。
不過這話他就在心裡轉轉，沒說出來。
石磊看了他哥一眼，慢悠悠地開口補刀：“哥，你知道去老莫餐廳吃一頓，得花多少錢嗎？”
“多少？”石林問。
“一個人，隨便點兩樣，就得兩三塊。要是想嚐嚐好的，把招牌菜點一圈，十幾塊都打不住。這還只是飯錢。”石磊掰著手指頭算。
“老莫餐廳對著裝也有要求，肯定不能穿著工裝就進，怎麼也得是一套正裝，那也算成本。吃飯還得給服務員小費，雖然不多，那也是錢。”
“而且，吃飯不能吧唧嘴，刀叉不能碰出聲兒，不然就會被說成不體面，會被其他人看不起的。”
石林聽完，臉上的嚮往肉眼可見地褪了下去，表情有點僵。十幾塊起步？還得注意這注意那？他一個月工資才多少啊！
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