“……不太懂。”
春皺了皺眉,一臉不爽。
“成,那個脫膠,我也想不明白。”
其實從剛剛煮麻皮的時候開始,她就有點理解不能了,什麼是鹼液,什麼是分解,果膠又是什麼?
就好比識文斷句一樣,每個字她都認識,可組合在一起,就完全不知道在說什麼了。
“嘿,沒事,你現在只需要學會製作的過程就行。”
蘇成笑了笑,繼續道,“其他的東西,得等你慢慢豐富知識,才能理解過來。”
說實在的,要是沒有百科全書在,蘇成自己一樣是兩眼一抹黑,對這些知識一知半解。
不對,也許是一知零解。
在教授獸耳娘們的同時,他自己又何嘗不是在學習。
聞言,兔耳娘皺了下鼻子,嘟囔道。
“那你要教我。”
“教教教,以後要教你們的東西多著呢。”
這時,小可愛忽然高聲呼喊起來。
“成,麻皮好像煮好啦。”
因為陶罐裡的熱氣一首咕嘟咕嘟往外冒,蘿便揭開看了眼。
拿木棍戳了幾下後,便發現麻皮己經軟了。
“行,等我來弄。”
說著話,蘇成來到了陶罐前。
撥弄幾下後,便將裡面煮著的麻皮全都撈了出來。
緊接著,他迅速將那些麻皮堆放在準備好的石板上,拿來一根木棒,邦邦邦就是一頓捶打。
“捶打一定要趁溼,主要目的就是把被鹼水腐蝕掉的膠質從纖維縫隙裡敲出來,擠出來。”
“注意也不能亂打,力道要適中,不能用猛力,儘量利用木棒自然下落的重量,打幾下就要翻動,確保內外受擊均勻,也不要圖快,圖速度,一下子捶打一大團。”
“然後捶打的時候,要看著麻皮的顏色,等它變白了,或者沒什麼黑點的時候就停手。也可以拿一撮上來看看,最好是能輕鬆撕成細絲,摸起來順滑柔軟,鬆散一些就行,如果是那種拿起來還是一整塊的,那就是沒打夠。”
蘇成認真叮囑道。
“千萬不能打過頭,要不然纖維束就被打碎了,就沒辦法紡成長線了。”
“嗷~”
貓耳娘們齊刷刷點頭。
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