什麼叫做也是他們還沒有同意,要做這個男人的菜。
“什麼事兒都是相互的,你們也別忙著反駁,我有試菜的資格你們也有。”楊帆正說著,便把切好的芹菜放在了旁邊的碗裡。
聽到楊帆這麼說了以後,幾個廚師的心忽地就安穩了下來。
“我做完了,你們試試看,如果可以的話,認同比你們做得好,那就採用我的。”楊帆信心滿滿,毫不畏懼,可能會有什麼樣的後果。
因為如果這幾個廚師不願意做的話,基本上也等同於這個方案,宣告失敗了。
“我們不可能認同你。”其中一個廚師覺得這個男人說的話挺好笑的,這不是自己刨坑自己跳嗎?
他們又不是傻子,楊帆怎麼跟哄小孩子一樣?
“話不要說的太滿,我只有一個要求。”楊帆開始涮著鍋,提出了核心的一點。
他的話正說著,所有的人都聚精會神的看著他。
幾個廚師長也好奇,怎麼是對方還要給評委提要求。
“今天的開幕對我們來說,至關重要,所以…請你們務必要看好我做菜的步驟。”楊帆的心裡面突然好像沒了底,但是仍舊不願意放棄。
譚姍聽到男人說了這番話了以後,心裡面莫名的覺得感動。
起初,他總覺得這個男人不過就是為了想賺錢才會找到自己合作。現在看來,楊帆是一個非常有頭腦且有責任心的人。
想到了這裡,譚姍反倒覺得自己幸運地遇到了這個男人。
“你們看好了,一定要記好每一個步驟,尤其是第一個廚師。”楊帆做了一個提醒以後,便開始火速的做菜。
他跟每道菜的時間是十五分鐘,除了慢燉的以外,其他的他的必須要保證做菜的火候,包括調味和時間。
在餐廳裡面做菜,可容不得拖拖拉拉跟在家裡一樣。
看著楊帆做菜的速度,幾個廚師長瞬間就凌亂了。
看來他們分明就是同行,不然的話,楊帆怎麼可能會有那麼嫻熟的手法呢?
“在中間的時候一定要加糖,並且不能超過五十克,外加水燜兩分鐘。”楊帆一邊說,一邊跟面前的人強調著,恨不得對方拿紙筆給記下來。
站在跟前的那個廚師,也不由自主的點了點頭。
他們在做菜的時候,確實沒有注意這些,估計也是影響口感的重要因素。
並且他們的菜,不過就是一些簡單的烹飪方式,從來就沒有見過那麼新鮮的做法。
看來老闆選擇和這個男人合作,是有自己道理的。
“在最後出鍋的時候,擺盤也要注意,通常的情況下,你們會先擺盤,但是我的建議是後襬盤。”
楊帆一邊說,一邊把炒好的肉片倒進了盤子裡面,規整的放在了幾個人的面前。
他按照先前說的,給了四個人一人一雙筷子,等待著他們的評價。
在評價的間隙,他也不閒著,撐著這四、五分鐘的時間,準備下一道菜的配菜。
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