第1310章 晚飯
“那就恭敬不如從命了。”紀流光抱拳作揖,風姿綽約。
語罷,趙翡跟隨紀流光,進了小廚房。
“竟是這麼多海錯,下了血本。”趙翡驚訝不已。
趙翡可不相信,姜太后會賞賜虎賁校尉這麼多海錯。
按照慣例,虎賁校尉參加不了任何盛會。
“光是鮑魚,就有諸多品種。”趙翡笑靨如花,眼波流轉。
既來之則安之。
趙翡覺得,有紀流光在,不怕被下毒。
皺紋盤鮑,貝殼大而堅實,螺層三層,可以清蒸剁椒,也可以紅燒,還可以煲雞湯,肉質細嫩柔韌,口感上佳。
南日鮑魚,色彩鮮明,有殼孔,附有藤壺。口感肥嫩細緻,用於紅燒清蒸煲湯,也是十分鮮美的。
吉品鮑,來自扶桑。扶桑,這個彈丸小國,滅了又復活,蹦躂了又滅,像是百足之蟲死而不僵。不過,扶桑的吉品鮑,個頭較小,形似金元寶,用於燉湯刺身油燜,吃起來濃香爽口。
黑金鮑,渾身烏黑,個頭是別的鮑魚的幾倍。用於刺身、香煎、切丁,口感清甜醇香,緊緻彈爽,鮮美嫩滑。
紅鮑魚,體型巨大,外表呈現磚紅色,用於刺身、切片爆炒、鹽焗,肉質肥厚,彈嫩鮮美。
禾麻鮑,個頭小,生活在岩石縫隙,用鉤子穿吊曬乾。用於刺身、煲湯,色澤金黃,肉質鮮嫩,是極佳的幹鮑。
紀流光做了蔥油秋葵鮑魚、涼拌苦瓜鮑魚、蒜蓉粉絲蒸鮑魚、鮑魚燉土雞湯、鹽焗鮑魚、酥炸鮑魚、金湯小米鮑魚羹、鮑魚生蠔粥等等。
生蠔更是個頭飽滿,十分肥嫩。
白珍珠大生蠔,又叫作白牡丹大生蠔。據說,肉質飽滿,爽口鮮甜,海水鹹度適中,美中不足的是餘味不夠。
乳山大生蠔,超級肥嫩,超級鮮美,肉質非常滿足。
翡翠大生蠔,肉質如翡翠一樣鮮豔,特別珍貴。
美人大生蠔,形似美人,嬌豔欲滴。
牛奶大生蠔,個頭不大,聽聞吃起來肉質不錯,唇齒殘留淡淡的蜜瓜甘甜、牛奶香甜。
金屬味大生蠔,味道特殊,有一種榛果香氣,入口之後又有濃郁的礦物質口感、海草口感,喜歡的人非常狂熱,不喜歡的人避之不及。
白珍珠大生蠔用來清蒸,乳山大生蠔用來爆炒,翡翠大生蠔用來煎炸,美人大生蠔用來白灼,牛奶大生蠔用來刺身,金屬味大生蠔用來撈汁。
趙翡瞧見,饞得直流口水。
還有花螺、荔枝螺、紅皺巖螺、響螺、扁玉螺、貓眼螺、椰子螺、棒錐螺、釘螺、紅口螺等等,清蒸、白灼、爆炒、撈汁、醬爆、碳烤,每一口都是海螺,感覺人生都圓滿了。
除此之外,清蒸青口、爆炒花甲、蔥姜蟶子、白貝東瓜湯、蒜茸粉絲烤扇貝、雪菜帶子、辣炒黃蜆子、蔥油毛蛤、白灼象牙蚌等等,每一口都是貝類,簡直幸福美滿。
對了,銅生蠔、長江刀魚、鵝頸藤壺、藍龍蝦、孔雀鮑、藍鰭金槍魚、野生大黃魚、鑽石魚子醬、黃唇魚、長江鰣魚、青衣螺王等等,依然是清蒸、白灼、爆炒、撈汁、醬爆、碳烤,每一款都是貴价海錯,教趙翡瞪大了眼睛,捨不得挪動。
。笑大哈哈,壺藤頸鵝口一嚐品尉校賁虎”。得了藝廚然果,君男紀“








