楚辭帶著李嬸走進來，門衛老頭認識她，點頭放行。
李嬸一進廠區，腦袋就沒閒著，左看右看：“嫂子，這就是肉聯廠啊？”
“嗯。”
“嗐，平時我們賣肉都來這裡排隊，沒成想你們把魚存這兒了。”
“副庫，專門給我們留的。”
楚辭帶她走到副庫門口，掏出鑰匙開門，推開厚鐵皮門，冷氣撲出來。
李嬸往後退了半步，兩隻手抱住胳膊：“哎喲，這麼冷！”
“進去。”
兩人走進去，楚辭把燈拉開。
燈管發出白光，照出裡面三排鐵架，架子上一個個鐵桶整齊排著，桶裡的水已經凍實，表面結了白冰。
李嬸搓著手看鐵桶，又看看鐵架：“嫂子，魚放在哪兒？”
“魚放在筐裡，筐架在鐵架上。桶裡的冰要用鐵錘砸碎，一層魚一層碎冰，碼好了放進筐，筐再上架。”
李嬸聽著，點頭，又問：“那我做什麼？”
“分魚。”
楚辭從兜裡拿出那把小鐵鑷子，遞給她：“你拿著，看我演示。”
李嬸接過鑷子，翻過來翻過去打量：“這鑷子真小，就這麼個東西？”
“夠用。”
楚辭從外頭拿進來一條留著的樣品魚，放在一塊乾淨木板上：“你看，先看魚眼，眼要亮，渾了不行。”
李嬸湊近看：“這條亮。”
“再看魚鰓，鰓要紅，發暗的不行。”
“紅，嗯，紅。”
“再看魚背，鱗片完整，沒脫落，沒翹鱗，摸過去是順的，這叫頂尖。”
楚辭翻到魚尾：“你看這裡，這片鱗翹了，脫落倒不至於。鑷子尖壓住，輕輕往裡一送，便貼回去了。”
她演示了一遍，鱗片貼平：“貼平了，魚身無傷，這條還是頂尖。”
李嬸盯著看，學著拿鑷子，試了一回，沒夾準，鑷子尖從鱗片邊滑過去了。
楚辭沒催，等她調整了姿勢，重新試。
這回夾住了，力道偏重，鱗片壓變了形。
“輕。不要使勁，順著貼，別硬壓。”
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