吳老闆上下打量了陳大龍一番，吐出一個菸圈，笑了：“租場地？自己釀酒？我說兄弟，你這不是開玩笑嗎？我們這是正規酒廠，不是隨便什麼人都能進來瞎搗鼓的。你要想買酒，門口商店裡有，別在這兒耽誤我功夫。”
陳大龍也不惱，笑了笑說道：“吳老闆，我是認真的。我只需要借用你一套蒸餾裝置和一小塊場地，最多兩天時間。價錢好商量。”
吳文東嗤笑一聲：“兩天？你意思是，兩天就能釀出酒來？我說兄弟，你懂釀酒嗎？光發酵就要二十天，你兩天能釀出個啥？釀出來也是餿水！別在這兒胡鬧了，趕緊走趕緊走，我今天還有貴客要接待，沒空搭理你。”
陳大龍沒有動，而是伸出一個手掌，平靜地說道：“五千塊。租用兩天，五千塊。”
吳老闆剛要揮手趕人的動作，頓住了。
他看了看陳大龍，又看了看停在門口那輛車，眼睛裡閃過一絲猶豫。
五千塊，對於他這個小酒廠來說，差不多是淡季時一個星期的純利潤了。
而且只是租用兩天場地和裝置，又不影響生產，這筆買賣，似乎不虧。
但他還是有些懷疑：“你真有把握兩天出酒？我可告訴你，你要是把我的裝置弄壞了，可得照價賠償！”
陳大龍很淡定：“吳老闆你放心，裝置我怎麼用壞的，我十倍賠給你。而且，如果我兩天之內釀不出酒來，這五千塊，我一分不要，就當給吳老闆賠禮了。”
話都說到這個份上了，吳老闆也沒什麼好猶豫的了。
掐滅菸頭，點了點頭：“行！成交！我倒要看看，你小子能搞出什麼名堂來！那邊角落裡的那個小發酵池和那套小蒸餾裝置，歸你用。不過我可說好了，別耽誤我下午接待貴客！”
“沒問題。”陳大龍爽快地付了錢，然後開始從車上往下搬原料。
吳老闆看著他搬下來的那些玉米粉和小麥粉，又看了看他搬下來的那幾個瓶瓶罐罐，心裡更加不屑了。
用玉米和小麥釀酒，倒也常見，但就憑這點東西，兩天就想出酒？
簡首是天方夜譚。
他搖了搖頭，也懶得再看，轉身去忙自己的事情了。
陳大龍沒搭理他，只是自己做自己的。
他把原料搬進車間，開始動手操作。
他先用清水將發酵池清洗乾淨，然後將玉米粉和小麥粉按照一定的比例混合均勻，倒入發酵池中。
接著，他燒了一大鍋開水，將開水倒入池中，用木鍬不停地攪拌，將糧食粉燙熟、糊化。
這一步叫做“和料”，目的是讓澱粉充分吸水膨脹，便於後續的糖化和發酵。
等池中的料溫降到合適的溫度後，他將自己製作好的酒麴，按照精確的比例，均勻地撒入池中，再次用力攪拌，讓酒麴與糧食充分混合。
最後，他取出那罐早就準備好的催化液，小心翼翼地、均勻地淋在了發酵池中的糧食表面。
做完這一切，他蓋上發酵池的蓋子，拍了拍手，對站在一旁、抱著看熱鬧心態的吳老闆說道：“好了，等吧。”
“等啥？”吳文東都笑了，“等發酵啊？”
陳大龍道：“廢話，不然還能等什麼？”
吳文東說：“我看你還是回家等吧，這發酵時間可長，你在這裡等不出個結果來。”
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