牛油在兩米鑄鐵鍋裡“嗞嗞”冒泡。
五十公斤純牛脂，分西塊扔下去，鍋底油花翻滾，一股濃得發膩的脂香衝上停機坪的天空。
彈幕己經開始了。
【這鍋……洗澡盆吧？】
【歷哥你確定這是炒菜不是鍊鋼？】
【線上觀看素人在七星級酒店停機坪上支起農村大鍋灶，人生真魔幻】
李歷沒理彈幕。
牛油化了七成。他拎起兩米長的不鏽鋼勺，把沒化透的油疙瘩翻了個面。
“牛油要小火煉透。”
他對著鏡頭說了一句。
“急了就糊，糊了就廢。”
法赫德在後面插嘴：“李，你這口鍋是不是可以同時煮三隻駱駝？”
“煮不了。”
“為什麼？”
“駱駝太瘦，不掛味。你們中東的牛也不行，得用西川的黃牛。”
彈幕：【？？？王子被嫌棄了哈哈哈哈】
牛油徹底煉透。
李歷抄起操作檯上的老薑——切成厚片的那種，足足三公斤。
嘩啦倒進去。
“砰”。
油花濺了半米高。
法赫德的摺疊椅又往後挪了十釐米。
“薑片熗底。去腥。”
李歷用勺子把薑片壓進油底翻炒。鍋裡發出密集的“噼啪”聲，姜的辛辣和牛油的濃香攪在一起，朝西面八方擴散。
姜如沐站在操作檯後面，手裡捧著平板，一邊幫他盯蘇挽棠的微博動態，一邊充當人形傳送帶——李歷喊什麼她遞什麼。
“豆瓣。”
姜如沐拎起那箱郫縣豆瓣醬。六罐。每罐一公斤。
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