讓你吃得心口疼。
“是，東家。”
小潘走過去和管事說了，這一單接了。
“行，香天下果然名不虛傳，果然有膽。”
很好，接了自己的單，敢收自己一百兩銀子回頭就讓他吐一千兩銀子出來。
相信他，這一招屢試不爽。
“這位客人請明天午時準時來用餐。”
既然是東家接的，小潘也就沒有壓力可言了。
“東家，你還接了那位李二爺的單。”
“沒事兒，能照應得過來。”
鍾錦書立即就給石柱說明天採買食材。
“東家，買這麼多隻雞？”
“對，就按我的要求去買。”
“噢，好。”
東家說啥就是啥，誰讓她是東家呢。
石柱買了雞回來，廚師長小潘就看著鍾錦書。
“東家，您這……”
“這樣，我教你，就只要雞爪上的這個部位，好好的切下來，形狀要好看，大小要均勻，而且，所有切過的的雞都掛在架子上不要另做他用。”
“是，東家。”
雞爪上正中間那個部分切下來，這玩意兒……就很費時間。
五十隻雞切完，小潘眼睛都花了的感覺。
“東家，接下來怎麼辦？”
“先泡起回頭，去味兒。”
“是。”
“我先做李二爺的菜，這個最後做。”
鍾錦書給那位王做蝦鉸、然後又做了一個菜元子湯、一個泡椒雞爪。
說真，十兩銀子做這三道菜有點坑。
但是，誰讓他是一個人呢，吃不完就浪費了。
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