“兔子殺好了嗎?要不要我和青竹幫忙?”
“行了,問題這麼多,兔肉還要不要吃了?”
“吃!”兩個人眼睛盯著沈青梧,一眼不眨。
“想吃就行,去後院摘幾個辣椒,拔幾頭蒜回來,要紫皮的那種,味道衝。”
兩個小傢伙興奮地“哎”了一聲,帶上小籃子往後院跑。
趁這功夫,沈青梧把空間裡處理得乾乾淨淨。光溜溜的肥兔拿了出來,用水沖洗了乾淨,接著動作麻利地將兔肉斬成大小均勻的塊。
兩人屁顛屁顛的拿著後院摘回來的東西遞到沈青梧面前:“姐,東西摘回來了。”
沈青梧手下不停:“別愣著,青柏去生火,青竹把辣椒蒜頭洗了剝好。”
沈青柏樂呵呵地跑去灶膛前忙活,沈青竹乖乖地搬了小凳子坐在一邊,認真剝蒜,摘辣椒。
沈青梧點點頭,這倆孩子挺好糊弄,嗯,不錯。
以後,有好吃的,還帶著他倆。
沈青梧掌勺,熱鍋下了一小勺菜籽油,油熱後放入薑片和幾粒花椒炸香,接著把兔肉塊倒進去,刺啦一聲,濃烈的香氣瞬間爆開。
“哇!”灶膛前的沈青柏和剝蒜的沈青竹不約而同地嚥了口口水,眼睛盯著鍋裡。
媽呀,好多肉肉!
兔肉煸炒到表面微黃,沈青梧加入切碎的辣椒段和拍扁的蒜瓣,繼續翻炒。
辣味和蒜香被熱油激發出霸道的氣息,混合著肉香,簡直勾魂攝魄。
然後淋入一點醬油上色,撒了點鹽,又加了些糖提鮮,最後倒入開水,剛好沒過肉塊。
“火小點,慢慢燉。”
沈青柏連忙抽出幾根柴火,讓火焰保持溫柔舔舐鍋底的狀態。
鍋裡咕嘟咕嘟地冒著泡,醬色的湯汁漸漸收緊,包裹著每一塊兔肉,香味也越發醇厚誘人,從廚房的窗戶。門縫絲絲縷縷地飄出去。
趁著燉肉的功夫,沈青梧沒煮大米飯,米缸裡的大米有限,平時都是摻著粗糧吃。
洗了一鍋紅薯,切成塊,放在另一個鍋里加水煮熟。金黃的紅薯塊,雖然比不上白米飯,但飽腹感足,而且自帶清甜。
肉燉得差不多了,湯汁濃郁。
“青柏,青竹,剛才忘了剛蔥花了,你倆去後院摘點回來。”
“好的,姐,馬上去。”
兩個小的支開,沈青梧掀開鍋蓋,盛了一大半出來。
“姐,蔥花洗好。”
“好,拿過來,我切切。”
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