《東北鬼事1935》第38章 賴子(1)

作者:六十六個劉老六·3個月前

“老七你是不是閒的?沒屁擱楞嗓子呢?”王老二聽見他們說話了。

“後來呢?”王大梁小聲問。

“熊坐李小子腿上,你二叔從後面一斧頭把熊脖子砍掉一半,血呲老高,再追人沒追上,後來就死了。

他倆把李小子揹回家的,老李頭沒說啥,你爺他們仨又進山拉爬犁給那熊拉回來了,啥也沒留全給老李家了,打那以後他們就不咋進山了。”

“老七你是不是特麼沒完了?嘴咋那麼碎呢?”王老二罵王老七

“二哥,自己家孩子嘮會嗑兒能咋地?”。

“那你跟他們說說你頭回上你老丈人家,喝酒喝多了,讓狗攆上樹嚇尿褲子的事兒,讓他們學學。”

“嘖,二哥你咋這麼沒正事兒呢?”

“王老七,說說唄。”

“滾特麼犢子!”

四個人說說笑笑20多分鐘就把野豬拾掇利索了,把野豬的燈籠掛往樹枝子上一掛,就算完活兒。

王老七想著把野豬卸開,下山好拿,鐵蛋覺得整個豬不卸開,他自己往下扛更省事兒。

王大梁說“你扛下山,那咱牽驢上山幹啥?”

驢:“你嘴咋那麼欠呢?”

王老二又領著他們下獸夾子,獸夾子不能隨便放,這堆紅狗子屍體不是一層一層摞著扔的,得看清野獸過來吃的腳印,從那兒進,從那兒出。

進口不能放,第一隻狼來了就夾住了,其它狼就跑了。

得往出口下夾子,還不能順著一條線下,得分散開下,第一個被夾住了,別的狼慌神兒往外跑,放的開一點兒就增加夾住的機率。

下好了夾子就能回家吃豬肉了,這一天也正經挺折騰。

早上下山,到家沒待一會兒上山,在山上不到一個小時又下山,一天功夫全搭路上了。

至於野豬肉好不好吃,有人說好吃,有人說難吃,主要差別在於吃的啥豬。

簡單點說,小豬好吃,大豬難吃。豬越大肉越騷,不光是野豬,家豬也是一樣,為了改善肉質,公豬小的時候要割掉睪丸,母豬要割掉卵巢。

有在西班牙和英國的朋友可能比較有發言權,國內的豬肉和那倆國家的豬肉口感相差很大,因為那倆國家不劁豬。

另外影響口感的是脂肪含量和肌纖維,野豬體脂率8%,家豬體脂率18%,野豬的肌纖維很粗大,吃起來特別柴。

工作原因在北京吃過幾次0和牛,難怪那玩意按克賣,口感確實很好,刷某音的時候圖便宜也買到過老母豬肉,賊難吃。

再說一物降一物,要是趕夏秋兩季,看糧食打著野豬了,弄幾個軟棗子捏碎了醃製一下野豬肉,煎炒烹炸口感都還行。

冬天和春天就拿兩粒山楂燉,也能解決肉質不好的問題。

家裡要是真有野豬肉,其實有一個做法真的好吃,拿野豬肉做哈爾濱風乾腸。野豬肉絞的碎一點兒,摻上肥肉,酒是正常的1.5倍,香料是正常的1.2倍,吃去吧,特別有嚼勁。

這兩年東北旅遊很熱,黑龍江不止一個哈爾,齊齊哈爾的牛肉吃貨們可以品鑑一下。

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