《我在天災世界經營中餐廳》第54章 麻,辣,燙(2)

作者:風過微雨·3個月前

別說裡面還有這麼多美味食材,就算只賣一碗湯,康妮都願意掏錢。

再嚐嚐蔬菜,吸收了湯底的鮮香,配上自帶的一點清甜,哪裡還覺得寡淡?軟韌的豆肉也有了超越肉食的滋味,但和下一口嚐到的豆腐泡比起來,一切都失色了。

康妮敢肯定,這個能吸滿一肚子湯料的小方塊絕對會成為下一個爆品。

嚐了一口炸蛋的阿淮也是這麼想的。

寧禾給自己也煮了一碗,坐在攤車後慢慢享用。

這湯底按她的標準還是差了些味道層次,但對這裡的居民絕對是降維打擊。

足夠了。

再嘗過兩個扛把子單品,這個結論就更加毋庸置疑。

三個人連湯帶菜吃個精光,湊在一起商量了定價。

“這個湯品質太高了,成本也不低,就剛才給我們煮的那一碗估計就要六七原幣,我認為湯底就要定一碗十原幣的價。”康妮說得斬釘截鐵,很有信心。

“這個價格是應該的,但四環的居民大機率消費不起,我看可以賣半碗湯半碗水,定價砍一半,味道會受些影響,但肯定不影響銷量。”阿淮想了想道。

這方面寧禾向來聽他倆的,就這麼定了。

即便是半碗水半碗湯,麻辣燙的風味依舊還在,不會讓掏錢的客人失望。

“至於菜品,小份售賣,定價也低一點。麵條1塊一份,蔬菜2塊,豆腐3塊,豆肉4塊,至於這豆腐泡和炸蛋,我也是頭一次見,不如你來定?”

這兩樣是寧禾再加工過的,沒有市場價參考,康妮徵求寧禾的意見。

“豆腐泡5塊,炸蛋8塊。”寧禾略一思考,決定了。

炸蛋和豆腐泡不同,非常吸油,定價要高一些。

“行,一份的量就定在50g,這樣綜合下來利潤率應該不會超過規定,我這就去寫選單。”

康妮興沖沖地去忙了,阿淮猶豫了一下,最終還是問道:“豆腐泡和炸蛋這兩樣單價這麼高,四環的居民應該不會買,你是給其他客人準備的吧?”

寧禾點頭:“其他食材利潤太低,定高了街坊們又消費不起,這兩樣是給三環內的客人準備的,也是我們賺錢的大頭。”

阿淮仔細看了她一眼:“你真的一點都不介意?”

他依然清晰的記得寧禾瘋狂拍打城門時,眼裡洶湧的憤怒不甘。

他們差點死掉。

這不是能夠很快忘記的經歷。

寧禾搖搖頭:“不,我介意,這件事永遠不可能在我心頭抹除。但把我攔在外面的不是他們,與其遷怒同樣無能為力的同類,不如想想辦法徹底改變這樣的規則。但現在,我們能做的只有好好賺錢。”

寧禾晃了晃手機,螢幕上群聊介面已經跳出了上百條新訊息。

雖然不知道寧禾說的改變規則是什麼意思,阿淮還是點頭表示支援:“就按你說的辦。”

三人繼續完成最後的準備工作,不遠處,換班結束的伊藤帶著巡邏小隊走進了棚區。

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