小鬍子一直關注著寧禾,見她一下子用去這麼多醬油,頓時睜大了眼。
但他和衛叔都用不到醬油,寧禾用的這些也沒有超過限額,實在沒什麼好說的。最終他輕哼一聲,轉過頭繼續忙自己的。
把炸好的豆子泡起來,寧禾迅速加水和麵,和了個麵糰。
這麵糰要三揉三醒,每次間隔十分鐘,正好乾點別的。
把茄子土豆洗好送上蒸鍋,其他輔料也備好,麵糰也揉好了,送進冷庫裡冷藏鬆弛半小時。
這半小時沒事幹,寧禾左右看看,最後走到衛叔旁邊,從筐子裡拿了幾個洋蔥,洗乾淨開始切。
衛叔正在煎雞肉,掃了眼她手下切得細碎的洋蔥丁,又看了她一眼,沒說什麼。
小鬍子則在背後不屑地撇撇嘴:
馬屁精。
他攪動著手裡的長勺,目光落到衛叔鍋裡被煎的滋滋作響,皮質微黃的雞塊,眼裡露出幾分可惜。
今天的肉量達到限額了,要不然他這菜里加上一點,絕對會被搶光!
寧禾切完一筐二十幾個洋蔥並幾頭大蒜,裝了滿滿一盆。
衛叔這邊雞肉也煎好了,正好趁熱把這一盆丟進鍋翻炒,一點時間都沒浪費。
“你知道我要做什麼?”衛叔抬眉問了一句。
時間配合地這樣好,洋蔥和大蒜的配比也很精準,肯定不是湊巧。
“大概猜得到。”
寧禾伸手把洗好的彩椒拿到砧板旁邊,準備順便也處理了。
“剩下的我自己來吧,你把自己的事做好就行。”衛叔道。
寧禾手上動作一頓,隨即意識到什麼,向後退了一步。
“好。”
她回到自己的灶臺前,輕輕吐了口氣。
差點忘了,這個世界的廚師對自己的拿手技術看得很緊,輕易不會讓別人在旁邊看著。在別人眼裡,她剛才的行為倒有偷師的嫌疑了。
嘖,下回等注意點。
蒸鍋定時結束,發出嘀嘀嘀的嗡鳴聲,提示她東西蒸好了。
把架子上的土豆茄子丟進大盆子裡搗爛,寧禾進儲藏室把鬆弛好的麵糰取出來,開始整形分切,下油鍋。
很快,麵粉的焦香氣飄出,油鍋裡浮著一個個圓鼓鼓的長條形物體,就是寧禾做的油條代替品,薄脆油餅。
油餅全部炸好,時間也過去了不少,炸好的黃豆在醬油中泡的也差不多了,盆子裡已經看不到流動的醬油液體,幾乎全被豆子吸收了。原本焦黃的豆子也成了醬褐色。
下面還要再次加工這一盆豆子。
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